# Бадемова торта с горски плодове

Рецепта от [Jonas Weber](https://fridge.menu/bg/u/jonasweber)

Бадемова торта с крем и свежи горски плодове – десерт, подходящ за всеки повод.

Порции: 8 · Подготовка 20 мин · Готвене 60 мин · Десерти

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, ядки, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Бадемова торта с горски плодове](https://image.fridge.menu/adaptations/1zms213g/0cb13039090699ea18f7cd472529c10cc73dc042bbe20af9b188524d6ba59e43.jpg)

## Продукти

- 200 г Марципан — едро настърган
- 75 г Захар
- 200 г Масло — на стайна температура
- 4 бр. Яйца
- 50 г Брашно
- 75 г Черен шоколад — ситно нарязан
- 1 бр. Шушулка от ванилия
- 60 г Захар
- 3 бр. Яйчни жълтъци — сурови
- 15 г Царевично нишесте
- 250 мл Мляко
- 100 мл Сметана за разбиване
- 200 г Ягоди
- 100 г Боровинки
- 75 г Малини
- 0.5 връзка Мента — свежа

## Стъпки

1. Разбийте марципана със захарта до гладка смес.
2. Добавете маслото, нарязано на кубчета, и разбивайте до получаване на гладка и пухкава смес.
3. Добавяйте яйцата едно по едно, накрая прибавете брашното.
4. Изсипете тестото в намазнена форма с диаметър 20 см, дъното на която е покрито с хартия за печене.
5. Печете във фурна с вентилатор, предварително загрята на 175 градуса, около 30 минути, до златист цвят и пълна готовност.
6. Оставете блата да се охлади няколко минути, след което разпределете черния шоколад върху топлия, прясно изпечен блат.
7. Извадете блата от формата и оставете да се охлади върху решетка.
8. Разрежете шушулката от ванилия и изчегъртайте семената. Смесете семената със захарта.
9. Разбъркайте ванилиевата захар, яйчните жълтъци и царевичното нишесте в тенджера.
10. Прибавете млякото, разбивайки, и загрявайте бавно до завиране, като непрекъснато разбърквате, докато кремът се сгъсти.
11. Оставете крема да ври на слаб огън няколко минути, като бъркате, след което прехвърлете ванилиевия крем в купа и покрийте повърхността с фолио за хранителни продукти.
12. Разбийте сметаната за разбиване до получаване на пухкава маса и я добавете във ванилиевия крем, за да получите пухкав и вкусен сладкарски крем.
13. Разпределете сладкарския крем върху блата.
14. Отгоре подредете ягодите, малините и боровинките, заедно с малко свежа мента за украса.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/almond-berry-cake-1zms213g

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=1zms213g · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu