# Киш с артишок, картофи и страчино

Рецепта от [Luca Martelli](https://fridge.menu/bg/u/lucamartelli)

Ароматен киш с артишок, картофи и кремообразно сирене страчино в маслено тесто.

Порции: 4 · Подготовка 10 мин · Готвене 25 мин · Други

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Киш с артишок, картофи и страчино](https://image.fridge.menu/adaptations/mexr3hex/7a3dbed7959cace3006f2002939cb7457ad7e1f0f38df62373a8aa9e662db123.jpg)

## Продукти

- 450 г Артишок
- 1 бр. Картоф — голям
- 2 бр. Чесън
- 1 връзка Магданоз — на вкус
- 2 с.л. Зехтин
- 80 г Страчино
- 2 с.л. Пармезан
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус
- 2 бр. Яйца
- 200 мл Растителна сметана
- 1 бр. Безквасно бутер тесто — руло
- Галета — на вкус

## Стъпки

1. В тиган загрейте зехтина и запържете артишока с картофите, чесъна и магданоза.
2. Добавете вода, колкото да покрие зеленчуците, и гответе на слаб огън. (10 мин)
3. Разстелете бутер тестото в тава за пай.
4. Набодете основата с вилица и поръсете с галета.
5. Наредете задушените артишок и картофи и нарязаното на парчета страчино.
6. В отделна купа разбийте яйцата със сметаната, пармезана, сол, черен пипер и магданоз.
7. Залейте зеленчуците със сместа и подравнете краищата на тестото.
8. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, до златиста коричка. (25 мин)

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/artichoke-potato-quiche-mexr3hex

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=mexr3hex · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu