# Рулца с бекон в картофена запеканка със зеленчуци

Рецепта от [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/bg/u/giuliabella)

Картофена запеканка със зеленчуци, увенчана с малки рулца от смляно месо, увити в бекон.

Порции: 4 · Подготовка 30 мин · Готвене 30 мин · Месо

Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Рулца с бекон в картофена запеканка със зеленчуци](https://image.fridge.menu/adaptations/133irqbo/74fd38e55446a3a72024ae666edc708b7f6b34abbacab14a4e32e78ff3ac24de.jpg)

## Продукти

- 1 кг Картофи — тънко нарязани
- 2 бр. Праз лук — тънко нарязан
- 30 г Сушени домати — нарязани на дребно
- 200 г Тиквичка — едро настъргана
- 1 ч.л. Сушен розмарин
- 80 г Спанак
- 100 мл Бульон
- 100 мл Сметана за разбиване
- Сол
- Черен пипер — свежо смлян
- 1 с.л. Зехтин — за намазване на формата
- ½ връзка Риган — или листа от магданоз

### За рулцата с бекон

- 400 г Свинска кайма
- 1 бр. Лук — дребно нарязан
- 20 г Сушени домати — нарязани на дребно
- 1 ч.л. Сушена мащерка
- 50 мл Сметана за разбиване
- 1 бр. Яйце
- 25 г Брашно
- 70 г Бекон — нарязан на тънки ивици
- Сол
- Черен пипер — свежо смлян

## Стъпки

1. Запържете праза в тиган с олио, докато леко омекне, без да променя цвета си.
2. Добавете сушените домати, тиквичката, розмарина, спанака, бульона и сметаната за разбиване и разбъркайте добре.
3. Оставете да къкри 5 минути и подправете със сол и черен пипер. (5 мин)
4. Наредете на пластове картофите и тънък слой от зеленчуково-сметановата смес в намазана с олио жароустойчива форма.
5. Печете в загрята фурна с вентилатор на 180°C около 25 минути. (25 мин)
6. За рулцата с бекон: разбъркайте в купа свинската кайма, лука, сушените домати, мащерката, яйцето, сметаната за разбиване, брашното, солта и черния пипер.
7. Разделете каймата на по-малки порции и оформете малки продълговати кюфтета — по 2 рулца на човек.
8. Разрежете бекона на половина и поставете по две половинки една до друга.
9. Поставете кюфтето върху бекона и навийте на малки рулца с бекон.
10. Извадете жароустойчивата форма от фурната и подредете рулцата с бекон отгоре.
11. Печете ястието във фурната още около 30-45 минути, докато картофите омекнат, а рулцата с бекон се изпекат напълно. (40 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/bacon-rolls-potato-casserole-133irqbo

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=133irqbo · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu