# Италиански кюфтенца от месо в доматен сос, печени във фурна

Рецепта от [Elena Popescu](https://fridge.menu/bg/u/elenapopescu)

Класически италиански кюфтенца в ароматен доматен сос, запечени с моцарела и сервирани с паста.

Порции: 4 · Подготовка 30 мин · Готвене 60 мин · Месо

Съдържа: глутен, мляко, ядки, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Италиански кюфтенца от месо в доматен сос, печени във фурна](https://image.fridge.menu/adaptations/9wzct8eg/890c7f6242b7d9d4bfa4a88201df4c910dc7774e804cd01b6ff94d528cf1a621.jpg)

## Продукти

- 400 г Телешка кайма
- 25 г Галета
- 1 бр. Яйца
- 3 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 75 г Пармезан — прясно настърган
- 1 с.л. Розмарин — ситно нарязан, пресен
- 1 връзка Босилек — грубо нарязан, пресен
- 1 с.л. Сушени домати — ситно нарязани
- Сол
- Черен пипер — пресен
- 3 с.л. Зехтин — за запържване
- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 800 г Нарязани консервирани домати
- 1 с.л. Розмарин — ситно нарязан, пресен
- 2 с.л. Сушени домати — ситно нарязани
- 1 ч.л. Захар
- 2 с.л. Зехтин
- 125 г Моцарела
- 400 г Паста
- 100 мл Песто
- 50 г Пармезан — прясно настърган
- 0.5 връзка Босилек — пресен

## Стъпки

1. Смесете съставките за кюфтенцата и оставете каймата да отпочине в хладилника за половин час. (30 мин)
2. Междувременно пригответе доматения сос. (5 мин)
3. Оформете всички кюфтенца. (10 мин)
4. Запържете ги в загрят тиган с олио до хубава златиста коричка от всички страни. (4 мин)
5. Кюфтенцата не трябва да се изпекат напълно — само бързо ги запържете, защото ще се допекат във фурната.
6. Запържете лука и чесъна в голяма тенджера със зехтин на среден огън, докато лукът омекне. (4 мин)
7. Добавете нарязаните домати, розмарина и сушените домати в олио, разбъркайте и оставете да заври. (2 мин)
8. Гответе доматения сос на слаб огън 20 минути. (20 мин)
9. Подправете соса на вкус със захар, сол и прясно смлян пипер, разбъркайте добре. (1 мин)
10. Изсипете доматения сос в дъното на намазана с мазнина жаропрочна форма, подредете кюфтенцата върху соса и ги посипете равномерно с моцарела. (2 мин)
11. Печете в загрята фурна на 200 градуса с вентилатор (горещ въздух) за 15 минути. (15 мин)
12. Извадете от фурната, полейте с песто отгоре и поръсете с прясно настърган пармезан. (2 мин)
13. Сервирайте горещо с паста или хляб, поръсено с листа пресен босилек.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/baked-meatballs-in-tomato-sauce-9wzct8eg

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=9wzct8eg · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu