# Боб с чорисо в пикантен доматен сос върху хляб

Рецепта от [Tomás Herrera](https://fridge.menu/bg/u/tomasherrera)

Сладко-пикантен боб с чорисо и попарено яйце върху препечен хляб — бързо и сърдечно ядене.

Порции: 4 · Подготовка 10 мин · Готвене 30 мин · Гарнитури

Съдържа: глутен, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Боб с чорисо в пикантен доматен сос върху хляб](https://image.fridge.menu/adaptations/mn7ojaav/1ce0740793632e2c5baa2bfc24c50f8c4d04e5f826451ec1c5406c4eb67f1311.jpg)

## Продукти

- 30 г чорисо
- 1 бр. лук
- 2 скилидка чесън
- 40 г сушени домати
- 1 консерва боб канелини — консервиран
- 400 г нарязани консервирани домати — консервирани
- 1 ч.л. кафява захар
- 1 ч.л. паприка
- 0.5 ч.л. пушена паприка
- 1 ч.л. кимион
- 0.5 ч.л. люспи чили
- 1 с.л. зехтин
- сол — на вкус
- черен пипер — на вкус, свежо смлян
- 4 бр. яйца
- 1 с.л. ябълков оцет
- 4 бр. хляб — филии
- 50 мл магданоз — ситно нарязан

## Стъпки

1. Загрейте тиган със зехтина на средна температура и запържете чорисо, лука, чесъна и сушените домати, докато лукът омекне.
2. Добавете боба, нарязаните домати, кафявата захар и подправките и доведете до кипене.
3. Варете на слаб огън 4-5 минути. (5 мин)
4. Подправете със сол и свежо смлян черен пипер и оставете да къкри тихо.
5. Сложете тенджера с вода да заври за попарени яйца.
6. Счупете всяко яйце в отделна малка купичка.
7. Добавете ябълковия оцет към врящата вода и свалете тенджерата от директния огън.
8. С лъжица или тел направете вихър във водата, изсипете яйцето в центъра на вихъра и върнете тенджерата на огъня.
9. Варете яйцето около 3 минути, внимателно го извадете с решетъчна лъжица. (3 мин)
10. Повторете процеса с останалите яйца.
11. Подрежете яйцата с остър нож, за да имат чиста и гладка повърхност.
12. Препечете хляба и го намажете с масло.
13. Сложете боба с чорисо върху хляба, отгоре поставете попареното яйце и поръсете с магданоз.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/beans-with-chorizo-on-bread-mn7ojaav

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=mn7ojaav · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu