# Такитос с телешко месо и царевица

Рецепта от [Inês Carvalho](https://fridge.menu/bg/u/inescarvalho)

Такитос с пикантна телешка плънка, царевица, домашна доматена салса и гуакамоле, увити в тортила.

Порции: 4 · Подготовка 30 мин · Готвене 45 мин · Месо

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Такитос с телешко месо и царевица](https://image.fridge.menu/adaptations/q4pxrqau/0fede75be861007fe44e3437f422d9ea479d97762ee63b69ec29b598b5f0a863.jpg)

## Продукти

- 12 бр. Тортила
- 300 г Чедър — прясно настърган
- 4 с.л. Зехтин — за пържене

### Доматена салса

- 250 г Домат — едро нарязан
- 1 ч.л. Захар
- 0.5 скилидка Чесън — пресован
- 1 бр. Шалот — много ситно нарязан
- 1 с.л. Босилек — ситно нарязан, пресен
- 1 с.л. Зехтин
- Сол — на вкус
- Черен пипер — свежо смлян, на вкус

### Гуакамоле

- 2 бр. Авокадо
- 0.5 бр. Червен лук — ситно нарязан
- 1 скилидка Чесън — пресован
- 0.5 бр. Лимон — сок
- 3 с.л. Крем фреш — 18%
- 1 връзка Кориандър — ситно нарязан, пресен
- 1 ч.л. Кимион
- 0.5 щипка Червен лют пипер (кайен)
- Сол — на вкус
- Черен пипер — свежо смлян, на вкус

### Такитос с телешко

- 400 г Телешка кайма
- 140 г Царевица
- 1 бр. Лук — ситно нарязан
- 0.5 ч.л. Риган — сушен
- 1 ч.л. Пушен червен пипер
- 1 ч.л. Кимион
- 10 г Халапеньо
- 150 г Крема сирене
- 50 г Доматено пюре
- Сол — на вкус
- Черен пипер — свежо смлян, на вкус

## Стъпки

1. Смесете доматите, захарта, чесъна, шалота, босилека и зехтина; подправете със сол и черен пипер. Оставете да престои 30 минути. (30 мин)
2. Разбийте авокадото с червения лук, чесъна, лимоновия сок, крем фреша, кориандъра, кимиона и кайенския пипер с пасатор до получаване на мека кремообразна консистенция.
3. Оставете гуакамолето да се охлади в хладилника за 30 минути. (30 мин)
4. Запържете телешката кайма в горещ тиган със зехтин на среден-силен огън, като бъркате, докато месото се изпече напълно. (9 мин)
5. Добавете царевицата, лука, ригана, пушения червен пипер, кимиона и халапеньото; гответе няколко минути на среден огън. (5 мин)
6. Добавете крема сиренето и доматеното пюре, разбъркайте до хомогенност; подправете със сол и черен пипер.
7. Загрейте тортилите в тиган, докато станат меки и гъвкави. (1 мин)
8. Намажете всяка тортила с олио, сложете 2 с.л. плънка и чедър в средата, завийте и стегнете на рулце.
9. Подредете рулцата с шева надолу върху хартия за печене и печете при 225°C с вентилатор 5-7 минути. (6 мин)
10. Обърнете рулцата и печете още 5 минути, докато сиренето се разтопи и те хванат хрупкава коричка. (5 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/beef-and-corn-taquitos-q4pxrqau

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=q4pxrqau · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu