# Рамен с говеждо месо

Рецепта от [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/bg/u/ostapmelnyk)

Домашен рамен с говеждо месо, печурки, рамен нудли, меко сварено яйце и пикантен мисо бульон.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 30 мин · Супи

Съдържа: глутен, мляко, яйца, риба и морски дарове, соя

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Рамен с говеждо месо](https://image.fridge.menu/adaptations/j5grunc0/36a4042a7452b630934139ad425501a2f006a525362e06e69dd10f60f7f99e02.jpg)

## Продукти

- 25 г Сусам
- 400 г Говежди стек — стек
- 200 г Гъби — нарязани на четвъртинки
- 200 г Рамен нудли
- 4 бр. Яйца — меко сварени
- 1.5 л Бульон
- 2 скилидка Чесън — пресован
- 2 ч.л. Джинджифил — ситно настърган
- 2 с.л. Мисо паста
- 1 с.л. Соев сос
- 1 с.л. Рибен сос
- 250 г Спанак
- 2 бр. Пресен лук — ситно нарязан
- 1 връзка Кориандър — свеж, ситно нарязан
- 1 ч.л. Люспи чили
- 1 бр. Лайм — нарязан на четвъртинки
- 1 с.л. Сусамово масло — за запържване
- 10 г Масло — за запържване
- Сол
- Черен пипер — пресен

## Стъпки

1. Запечете сусама в сух тиган до златисто и ароматно, след което го отделете настрана. (3 мин)
2. Запържете стековете в олио в силно нагорещен тиган по 1 минута от всяка страна. (2 мин)
3. Намалете огъня, добавете масло, подправете със сол и черен пипер и запържете още по 1 минута от всяка страна, докато стековете станат средно изпечени и розови отвътре. (2 мин)
4. Свалете стековете от огъня и ги оставете да починат в чиния. Бързо запържете гъбите на силен огън в същия тиган, при нужда добавете още масло и олио. (3 мин)
5. Сварете нудлите в леко подсолена вода, за предпочитане минута по-малко от посоченото на опаковката. Отцедете и залейте със студена вода, за да не се слепват. (4 мин)
6. Сварете яйцата меко в кипяща вода за 7 минути. Обелете ги от черупките. (7 мин)
7. Сложете бульона в тенджера заедно с джинджифила и чесъна и доведете до кипене. (5 мин)
8. Свалете от огъня и разбъркайте мисо пастата в горещия бульон, подправете със соев и рибен сос на вкус. (1 мин)
9. Нарежете стековете на тънки филийки и разпределете нудлите, говеждото месо, гъбите, спанака, пресния лук и кориандъра по купите. (2 мин)
10. Залейте с мисо супата и украсете с половинки яйце, люспи чили, сусам и резенче лайм за изстискване отгоре. (1 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/beef-ramen-j5grunc0

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=j5grunc0 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu