# Крем-супа от цвекло

Рецепта от [Inès Lambert](https://fridge.menu/bg/u/ineslambert)

Кремообразна супа от цвекло с масло, брашно, кисело мляко и пресен магданоз.

Порции: 4 · Готвене 90 мин · Супи

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, ядки

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Крем-супа от цвекло](https://image.fridge.menu/adaptations/uy2t6fx9/36b086fe6129f2d3559cc8271e990bc4fa465b658977b19afaf5c08ffe6e7bf6.jpg)

## Продукти

- 300 г Цвекло
- 125 мл Кисело мляко
- 40 г Брашно
- 30 г Масло
- 2 бр. Моркови
- 1 бр. Лук
- 1 с.л. Червен винен оцет
- 1.5 л Вода
- Сол — на вкус
- Магданоз — на вкус
- Крутони — на вкус
- Бадеми — на вкус, печени

## Стъпки

1. В тиган на слаб огън разтопете маслото, свалете от котлона преди да се разтопи напълно и оставете за няколко минути.
2. Постепенно добавете брашното и разбъркайте енергично до гладка и хомогенна смес без бучки.
3. Нарежете цвеклото, морковите и лука на малки кубчета и ги прехвърлете в тенджерата с приготвената основа.
4. Залейте с литър и половина топла вода, добавете червения винен оцет и сол.
5. Варете на слаб огън около час, като разбърквате от време на време. (60 мин)
6. Когато цвеклото се омекоти, свалете тенджерата от котлона и оставете да се охлади.
7. Разбийте с пасатор до получаване на гъст крем.
8. Прехвърлете супата в купа, добавете киселото мляко и нарязания магданоз.
9. Разбъркайте внимателно и сервирайте в дълбоки чинии с крутони или печени бадеми.

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/beet-soup-uy2t6fx9

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=uy2t6fx9 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu