# Щрудел с кестени

Рецепта от [Nora Vasquez](https://fridge.menu/bg/u/noravasquez)

Домашен щрудел с варени кестени, бадемови листенца, ром и какао — печен до златисто и поръсен със захарна пудра.

Порции: 6 · Готвене 35 мин · Печива

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, ядки, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Щрудел с кестени](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Продукти

- 120 г Масло — студено
- 300 г Варени кестени
- 300 г Брашно
- 150 г Захар
- 1 бр. Яйца
- 1 бр. Яйчен жълтък
- 50 г Бадемови листенца
- 1 бр. Ром
- 1 ч.л. Какао на прах
- 1 щипка Сол
- 1 с.л. Захарна пудра — за поръсване

## Стъпки

1. Формираме купчинка от брашното и щипка сол, правим кладенче в центъра за захарта, яйцето, жълтъка и студеното масло.
2. Бързо замесваме всички съставки на тестото до гладка и хомогенна топка.
3. Увиваме тестото в стреч фолио и го оставяме да почине в хладилника.
4. Почистваме варените кестени от кожицата и ципата, нарязваме ги на средни парченца.
5. Към кестените добавяме бадемовите листенца, рома и какаото на прах, разбъркваме старателно.
6. Разточваме тестото на набрашнена повърхност на дебелина около 5 мм.
7. Оформяме от тестото дълъг правоъгълник и разпределяме плънката в центъра.
8. Навиваме щрудела, започвайки от по-дългата страна, докато се затвори напълно.
9. Поставяме щрудела върху тава с хартия за печене и намазваме с разбито яйце.
10. Печем във фурна, загрята на 200 градуса (статичен режим), около 35 минути, или на конвекция при 180 градуса. (35 мин)
11. Оставяме щрудела да изстине, след което поръсваме със захарна пудра.

Публикувано на 2026-10-07 · Актуализирано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=5qdck0qv · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu