# Енчилади с пилешко месо

Рецепта от [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/bg/u/nadiayilmaz)

Пилешко месо, задушено в доматен сос с подправки, увито в тортили с черен боб, царевица и сирене.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 80 мин · Други

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Енчилади с пилешко месо](https://image.fridge.menu/adaptations/mds3vibf/15af7f0e4651c1b053181a0fcdda5174d0e19d6a3f43b938871ef2c744e1edfb.jpg)

## Продукти

- 1 ч.л. Кимион
- 1 ч.л. Канела
- 0.5 ч.л. Пушен червен пипер
- 1 ч.л. Червен пипер
- 1 щипка Лют червен пипер (кайен)
- 0.5 ч.л. Смлян кориандър
- 1 ч.л. Чеснов прах
- 0.5 бр. Лук — ситно нарязан
- 1 ч.л. Брашно
- 400 г Консервирани нарязани домати
- 100 мл Бульон
- 1 с.л. Зехтин
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян
- 2 бр. Пилешко филе
- 50 мл Бульон
- 400 г Консервирани нарязани домати
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 1 с.л. Зехтин
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян
- 150 г Царевица
- 1 консерва Черен боб — изплакнат и отцеден
- 50 г Чедър — прясно настърган
- 1 връзка Магданоз
- 8 бр. Тортили

## Стъпки

1. Поставете подправките в суха тенджера, включете котлона и ги запържете, като разбърквате, докато се появи приятен аромат.
2. Свалете тенджерата от котлона, добавете зехтина и ситно нарязания лук, задушете на среден огън, докато лукът омекне.
3. Разбъркайте добре брашното в лука, за да няма бучки, и добавете бульона.
4. Разбъркайте добре, докато изчезнат бучките брашно.
5. Добавете нарязаните домати и къкрете соса без капак 10-15 минути.
6. Подправете със сол, черен пипер и при желание с по-лют пипер на вкус.
7. Поставете пилешкото месо, доматите, чесъна, бульона и зехтина в тенджера, доведете до кипене, после намалете огъня.
8. Къкрете 30 минути, докато месото омекне.
9. Разкъсайте пилешкото месо с две вилици и го смесете с доматения сос, в който се е готвило.
10. Намажете тортилите със соса за енчилади.
11. Напълнете тортилите с черен боб, царевица, пилешко месо, поръсете със сирене и царевица.
12. Подредете напълнените тортили в тава, със страната на шева надолу.
13. Залейте щедро със сос отгоре и поръсете с допълнително сирене.
14. Печете в предварително загрята фурна на 180°C с вентилатор около 15-18 минути.
15. Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз или кориандър.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/chicken-enchiladas-mds3vibf

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=mds3vibf · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu