# Пролетни ролца с пилешко

Рецепта от [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/bg/u/martakowal)

Свежи пролетни ролца с маринована пилешка гръдка, манго-авокадо салса и хрупкави зеленчуци.

Порции: 4 · Подготовка 30 мин · Готвене 30 мин · Други

Съдържа: глутен, соя

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пролетни ролца с пилешко](https://image.fridge.menu/adaptations/stkqbl88/334a1294bf4db4ba6efd8b400f0f954f3291c974dc2bd8d3aef65799cd2150d0.jpg)

## Продукти

- 2 бр. Лайм — настъргана кора и сок
- 1 ч.л. Джинджифил — настърган
- 1 с.л. Соев сос
- 1 с.л. Мед
- 400 г Пилешка гръдка — нарязана на кубчета
- 4 с.л. Сусамово олио — за пържене
- 2 бр. Манго — нарязано на дребни кубчета
- 3 бр. Авокадо — нарязано на дребни кубчета
- 1 връзка Кориандър — свеж
- 1 връзка Босилек — свеж
- 1 бр. Лайм — нарязан на дребно
- Сол
- Черен пипер — свежо смлян
- 16 бр. Оризова хартия
- 4 бр. Моркови — на тънки ленти
- 1 бр. Краставица — на тънки ленти
- 2 бр. Пролетен лук — нарязан
- 100 мл Сос хойсин
- 100 мл Сладък чили сос

## Стъпки

1. Настържете кората на лайма, изцедете сока и смесете с джинджифила, соевия сос и меда до получаване на хомогенна смес. (5 мин)
2. Обваляйте парчетата пилешко в маринатата и оставете да се маринират поне 30 минути или през нощта. (30 мин)
3. Загрейте тиган с олио и изпържете маринованото пилешко на силен огън, като разбърквате. (5 мин)
4. Намалете огъня на среден и продължете да пържите, докато пилешкото се сготви напълно. (10 мин)
5. Оставете пилешкото да се охлади върху чиния до стайна температура. (5 мин)
6. Смесете манго, авокадо и подправките в купа и леко разбъркайте с вилица. (3 мин)
7. Подправете салсата със сока и кората от лайм, чили, сол и черен пипер и разбъркайте добре. (2 мин)
8. Налейте вода в голяма купа, потопете лист оризова хартия, поставете омекналата оризова хартия върху кухненски плот. (2 мин)
9. Наредете пилешкото, манговата салса, лентите от моркови и краставица, пролетния лук върху оризовата хартия на ивица в средата, оставяйки поле по краищата. (2 мин)
10. Завийте краищата на оризовата хартия около плънката и стегнете в плътно пролетно ролце. (1 мин)
11. Сервирайте ролцата веднага при стайна температура или охладени със сос хойсин и сладък чили сос.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/chicken-spring-rolls-stkqbl88

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=stkqbl88 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu