# Рагу с пиле в доматен сос

Рецепта от [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/bg/u/oleksandrbondar)

Сочно пилешко рагу с гъби, зеленчуци и доматен сос, завършено със сметана за по-кадифена текстура.

Порции: 6 · Подготовка 15 мин · Готвене 30 мин · Месо

Съдържа: мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Рагу с пиле в доматен сос](https://image.fridge.menu/adaptations/xjcettzf/07285c96a63e20819f4bb2d2e5f7bbab164ee1bf147b9c54d8f2aa2b28cdc907.jpg)

## Продукти

- 200 г Гъби — почистени и нарязани на четвъртинки
- 1 бр. Лук — нарязан на ситно
- 3 скилидка Чесън — нарязан на ситно
- 50 г Сушени домати — нарязани на ситно
- 50 г Чоризо — нарязано на малки кубчета
- 1 бр. Тиквичка — нарязана на малки кубчета
- 1 бр. Патладжан — нарязан на малки кубчета
- 2 с.л. Червен пипер
- 1 ч.л. Пушен червен пипер
- 1 ч.л. Риган
- 1 ч.л. Сушена мащерка
- 1 ч.л. Кимион
- 800 г Нарязани консервирани домати
- 100 мл Бульон
- 400 г Пилешки гърди
- 100 мл Сметана за разбиване
- 5 г Масло — за запържване
- 1 с.л. Зехтин — за запържване
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус, свежо смлян
- 300 мл Ориз басмати — сварен според инструкциите
- 1 връзка Магданоз — нарязан на ситно, за поръсване

## Стъпки

1. Загрейте зехтина и маслото в тенджера на средна температура
2. Запържете гъбите на силен огън до златисто, извадете ги в чиния
3. Добавете лука, чесъна, чоризото и сушените домати, запържете докато лукът омекне
4. Добавете тиквичката и патладжана, запържете докато зеленчуците омекнат
5. Добавете червения пипер, пушения червен пипер, риган, мащерка, кимион, бульона и нарязаните консервирани домати, докарайте до кипене
6. Добавете пилешкото филе и запържените гъби, покрийте с капак
7. Задушавайте 20-30 минути, докато месото стане крехко (25 мин)
8. Извадете месото, разделете на влакна с две вилици или нарежете на кубчета
9. Върнете месото в тенджерата, добавете сметаната за разбиване, подправете със сол и черен пипер
10. Сервирайте с варен ориз, поръсен с магданоз

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/chicken-stew-in-tomato-sauce-xjcettzf

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=xjcettzf · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu