# Пилешка тика масала

Рецепта от [Tomás Herrera](https://fridge.menu/bg/u/tomasherrera)

Пилешки гърди, маринирани в кисело мляко и подправки, изпечени и доварени в кремообразен доматен сос с бадеми.

Порции: 4 · Подготовка 25 мин · Готвене 30 мин · Месо

Съдържа: мляко, ядки

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пилешка тика масала](https://image.fridge.menu/adaptations/rp2dq3tf/a1b35ba8ab8923d4a68648d9250e7cd0b7e7e8c2399fd6798dff2b751b030631.jpg)

## Продукти

- 200 мл Кисело мляко — 10%
- 4 скилидка Чесън — фино нарязан
- 3 ч.л. Джинджифил — фино настърган
- 3 ч.л. Гарам масала
- 1.5 ч.л. Куркума
- 1 ч.л. Люспи чили
- 0.5 ч.л. Карамфил
- 2 бр. Лайм — сок
- Сол
- Черен пипер — свежомлян
- 600 г Пилешки гърди — вътрешно филе
- 2 бр. Лук — фино нарязан
- 2 скилидка Чесън — фино нарязан
- 2 ч.л. Джинджифил — фино настърган
- 2 ч.л. Куркума
- 50 г Бадеми — много фино нарязани
- 4 с.л. Доматено пюре — концентрирано
- 300 мл Вода
- 4 с.л. Сметана за разбиване
- 2 с.л. Зехтин — за пържене
- 300 мл Басмати ориз — сварен по инструкция
- 1 връзка Кориандър — едро нарязан
- 30 г Бадеми — едро нарязани

## Стъпки

1. Смесете киселото мляко с чесъна, джинджифила, гарам масалата, куркумата, люспите чили, карамфила и сол, за да получите марината
2. Нарежете пилешкото на ленти с дебелина около 1 см и ги обваляйте в марината
3. Покрийте и оставете в хладилника за най-малко 1 час, за предпочитане по-дълго
4. Изсипете пилешкото заедно с марината в жаропрочна форма и печете във фурна, разгрята на 240 градуса, 15 минути
5. Пригответе ориза и другите съставки за сервиране и за соса
6. Запържете лука в тенджера със зехтина на средна температура, като разбърквате, докато омекне
7. Добавете чесъна, джинджифила, куркумата, бадемите, доматеното пюре и водата
8. Оставете да заври и варете соса на слаб огън 5 минути
9. Прибавете пилешкото заедно с марината от жаропрочната форма в соса и разбъркайте добре
10. Загрейте добре, като разбърквате, и добавете малко сметана на вкус
11. При нужда добавете вода или зеленчуков бульон, ако сосът е прекалено гъст. Подправете със сол и свежомлян черен пипер
12. Поръсете ястието с нарязани бланширани бадеми и едро нарязан кориандър и сервирайте с ориз

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/chicken-tikka-masala-rp2dq3tf

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=rp2dq3tf · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu