# Чили кон карне

Рецепта от [Jonas Weber](https://fridge.menu/bg/u/jonasweber)

Пикантно ястие с телешка кайма, домати и червен фасул, подправено с аромат на подправки и малко черен шоколад за дълбочина.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 45 мин · Месо

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Чили кон карне](https://image.fridge.menu/adaptations/48lyzaih/170c7e4e4d18087d7f9cac11f6abee19b3d997343fd56011eb3e0e034e460c0a.jpg)

## Продукти

- 1 ч.л. Кимион — сух
- 1 ч.л. Канела
- 1 ч.л. Млян кориандър — сух
- 0.5 ч.л. Люспи чили
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 350 г Телешка кайма
- 400 г Нарязани консервирани домати
- 3 с.л. Сушени домати — ситно нарязани
- 100 мл Бульон
- 2 консерва Червен фасул — отцеден и изплакнат
- 40 г Черен шоколад
- 3 с.л. Зехтин
- Сол
- Черен пипер — свежо смлян
- 125 г Начос чипс
- 300 мл Ориз
- 200 мл Крем фреш
- 150 г Чедър
- 1 връзка Кориандър — свеж
- 1 бр. Червен чили — ситно нарязан

## Стъпки

1. Загрейте зехтина на средно-слаб огън. Добавете кимиона, канелата, кориандъра, чилито и чесъна и бъркайте няколко минути, докато подправките разкрият аромата си. (3 мин)
2. Намалете огъня, добавете нарязания лук и бъркайте, докато омекне. (6 мин)
3. Добавете телешката кайма и запържете на силен огън до златисто, разбивайки буците. (6 мин)
4. Добавете нарязаните домати, сушените домати и телешкия бульон. Покрийте с капак и къкрете половин час. (30 мин)
5. Опитайте соса; ако искате повече пикантност, добавете още малко чили.
6. Ако сосът е станал прекалено пикантен, не бързайте да го поправяте — фасулът и шоколадът скоро ще го балансират.
7. Добавете фасула и оставете ястието да се претопли 5 минути. (5 мин)
8. Свалете от огъня, първо разбъркайте половината шоколад, след това опитайте и при нужда добавете останалото. (1 мин)
9. Подправете със сол и черен пипер.
10. Сервирайте с начос чипс, ориз, хубав хляб, крем фреш и по желание запечете с чедър отгоре.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/chili-con-carne-48lyzaih

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=48lyzaih · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu