# Манголд на тиган

Рецепта от [Nora Vasquez](https://fridge.menu/bg/u/noravasquez)

Бърза и ароматна гарнитура от зелени листни стъбла, сотирани с люта чушка.

Порции: 4 · Готвене 30 мин · Гарнитури

Веган

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Манголд на тиган](https://image.fridge.menu/adaptations/ztx2ix1y/bc168e0e5d92714d3aadcb99fcf57b04a5ebaebc447704a8975cb9ddf532804f.jpg)

## Продукти

- 1 кг манголд
- зехтин
- сол
- черен пипер
- люти чушки

## Стъпки

1. Отстранете най-грубите листа и почистете добре манголда от остатъци от пръст. Изплакнете обилно под студена вода.
2. Налейте вода в голяма тенджера и я оставете да заври.
3. Сложете целите стъбла манголд в кипящата вода и варете 5–10 минути. (8 мин)
4. Отцедете манголда в метална цедка и го изстискайте добре, за да се отстрани излишната вода.
5. Загрейте зехтин в достатъчно голям тиган с незалепващо покритие.
6. Сложете манголда в тигана, добавете сол, черен пипер и люти чушки на вкус.
7. Гответе на среден огън без капак около 10 минути, докато манголдът стане достатъчно сух. (10 мин)
8. Поднесете горещо, по желание поръсени с настърган пармезан.

## Какво беше променено

Основният зеленолистен зеленчук е заменен, тъй като оригиналният не се намира лесно на местния пазар манголд.

Публикувано на 2026-10-07

https://fridge.menu/bg/r/chimichurri-steak-ztx2ix1y

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=ztx2ix1y · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu