# Шифонов сладкиш с шоколад

Рецепта от [Kofi Asante](https://fridge.menu/bg/u/kofiasante)

Лек и пухкав шоколадов шифонов сладкиш, печен без намазване на формата.

Порции: 6 · Подготовка 30 мин · Готвене 45 мин · Печива

Вегетарианско · Съдържа: глутен, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Шифонов сладкиш с шоколад](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Продукти

- 4 бр. Яйца
- 220 г Захар
- 190 г Брашно
- 30 г Какао на прах
- 150 мл Вода
- 65 г Тъмен шоколад
- 85 мл Слънчогледово олио
- 8 г Бакпулвер
- 0.5 ч.л. Сода бикарбонат
- 1 щипка Сол

## Стъпки

1. Загрейте фурната до 160 градуса и разтопете тъмния шоколад на водна баня.
2. Отделете жълтъците от белтъците, като белтъците веднага прехвърлите в купата на миксера.
3. В отделна купа смесете всички сухи съставки: брашното, какаото на прах, бакпулвера и содата бикарбонат, пресети, заедно с половината от захарта.
4. В друга купа смесете жълтъците със слънчогледовото олио и водата.
5. Съединете яйчената смес със сухите съставки, като разбърквате с ръчна телена бъркалка до получаване на хомогенна смес без бучки.
6. Добавете разтопения шоколад и енергично разбъркайте до гладка и еднородна консистенция.
7. Включете миксера на ниска скорост и разбийте белтъците с щипка сол; добавете останалата захар и разбийте белтъците до плътна пяна.
8. Постепенно вкарайте белтъците в тестото: първо добавете една трета от белтъците и внимателно разбъркайте с лопатка, а когато се съедини, добавете останалите две трети.
9. Излейте тестото във форма за шифонов сладкиш с диаметър 18 см, без да я намазвате или поръсвате с брашно, и изравнете повърхността.
10. Печете при температура 160 градуса в продължение на 40-45 минути; проверете готовността с дървена клечка. (45 мин)
11. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине обърнат надолу, подпрян на крачетата на формата.
12. Внимателно отделете сладкиша от формата, при нужда помагайки си с острието на нож.

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=clymktff · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu