# Шоколадов кекс от яйчени белтъци

Рецепта от [Matteo Brandt](https://fridge.menu/bg/u/matteobrandt)

Пухкав шоколадов кекс, приготвен само с яйчени белтъци.

Порции: 6 · Подготовка 20 мин · Готвене 42 мин · Десерти

Вегетарианско · Съдържа: глутен, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Шоколадов кекс от яйчени белтъци](https://image.fridge.menu/adaptations/mu3flhui/c799a46715f70b43ba48ac5cfd31881a4c6d90b12d081a05482617e62c2263ff.jpg)

## Продукти

- 4 бр. Яйчени белтъци
- 170 г Захар
- 110 мл Слънчогледово олио
- 150 мл Вода
- 50 г Какао на прах
- 180 г Брашно
- 16 г Бакпулвер
- 70 г Бял шоколад — едро нарязан

## Стъпки

1. В купа изсипете захарта, добавете водата и олиото и разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес.
2. Пресейте брашното, бакпулвера и какаото на прах и ги вмесете на малки порции в сместа.
3. Отделно разбийте яйчените белтъци до гъста и стабилна пяна, след което внимателно ги вмесете в тестото.
4. Добавете едро нарязания бял шоколад и внимателно разбъркайте тестото.
5. Излейте тестото във форма за кекс (с отвор) с диаметър 22-24 см, намазана с масло и поръсена с брашно.
6. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна с вентилатор. (42 мин)
7. Оставете кекса да се охлади леко преди поднасяне.

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/chocolate-egg-white-babka-mu3flhui

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=mu3flhui · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu