# Шоколадно руло с крем ликьор

Рецепта от [Elena Popescu](https://fridge.menu/bg/u/elenapopescu)

Шоколадно руло с бишкотено блат и богат крем от млечен шоколад с крем ликьор.

Порции: 8 · Десерти

Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Шоколадно руло с крем ликьор](https://image.fridge.menu/adaptations/wdj7uwg7/d5151534c9d47d3542e72d7bd1637cfceda6530e55052075ec54101f9e6501e1.jpg)

## Продукти

- 1 бр. Желатин — лист
- 300 мл Сметана за разбиване
- 100 мл Бейлис
- 300 г Млечен шоколад — нарязан на дребно
- 5 бр. Яйца
- 125 г Захар
- 1 ч.л. Ванилова захар
- 100 г Брашно
- 30 г Какао на прах
- 1 ч.л. Бакпулвер
- 1 щипка Сол — щипка
- 30 г Захар — за овалване
- 25 г Пудра захар
- 1 с.л. Натрошени какаови зърна

## Стъпки

1. Залейте желатина със студена вода и оставете за 10 минути.
2. Загрейте сметаната и Бейлиса в тенджера почти до точката на завиране и отдръпнете от котлона.
3. Отцедете желатина от водата и го добавете в тенджерата, разбъркайте добре и изсипете върху шоколада.
4. Разбърквайте, докато кремът стане гладък и хомогенен.
5. Покрийте купата с крема и поставете в хладилника за 6 часа.
6. Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар до пухкава маса.
7. Смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта, пресейте към яйчената маса и разбъркайте добре.
8. Разпределете тестото върху тава с хартия за печене в правоъгълник с дебелина около 1 см.
9. Печете блата в предварително загрята фурна на 175 градуса (конвекция) около 9-10 минути, до пълна готовност.
10. Поръсете с тънък слой захар отгоре на блата и покрийте с лист хартия за печене.
11. Обърнете блата и внимателно отстранете хартията от долната страна.
12. Оставете блата да се охлади за няколко минути.
13. Разбийте шоколадовия крем до пухкава и гладка консистенция.
14. Разпределете крема равномерно върху блата с палетен нож.
15. Внимателно и стегнато навийте блата на руло.
16. Оставяйки хартията около рулото, поставете го в хладилника за 1 час.
17. Подредете рулото на чиния за сервиране и поръсете с пудра захар и натрошени какаови зърна.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/chocolate-roll-with-cream-liqueur-wdj7uwg7

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=wdj7uwg7 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu