# Пай с патладжан

Рецепта от [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/bg/u/tomasferreira)

Пикантен пай с патладжан, сушени домати, маслини и сирене, увит в бутер тесто.

Порции: 6 · Подготовка 20 мин · Готвене 35 мин · Други

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пай с патладжан](https://image.fridge.menu/adaptations/6sh1dp88/e9bd548ad21e66b2a350d72bb3b721501c6fcfce8ba7649d60b435325762077c.jpg)

## Продукти

- 1 бр. Бутер тесто
- 300 г Патладжан
- 100 г Сушени домати
- 300 г Проволоне
- 150 г Черни маслини без костилки
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус
- Пармезан — на вкус

## Стъпки

1. Разточваме бутер тестото в предварително намазана с масло форма с диаметър 26 см и набождаме повърхността с вилица.
2. Измиваме патладжаните, обелваме ги и ги нарязваме на много тънки филийки.
3. Подреждаме слоевете на пая: половината патладжан, сол и пипер, половината сушени домати и маслини.
4. Подреждаме половината проволоне, нарязано на филийки.
5. Повтаряме всички слоеве с останалите продукти: патладжан, сол и пипер, сушени домати, маслини и проволоне.
6. Завършваме със слой настърган пармезан, затваряме краищата на пая и печем на 175 градуса в продължение на 35 минути. (35 мин)
7. Поднасяме готовия пай на масата.

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/eggplant-pie-6sh1dp88

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=6sh1dp88 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu