# Сладкиш с цвят от бъз

Рецепта от [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/bg/u/tomasferreira)

Сладкиш с цвят от бъз, рикота и бял шоколад — лек и ароматен десерт.

Порции: 6 · Подготовка 15 мин · Готвене 45 мин · Десерти

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Сладкиш с цвят от бъз](https://image.fridge.menu/adaptations/avovfwop/5a2cb88b19861aa0c78338885e79734ab2a4b842d917a12ff399967d9001c71c.jpg)

## Продукти

- 7 бр. цвят от бъз
- 200 г кафява захар
- 3 бр. яйца
- 250 г рикота
- 150 г брашно — пресято
- 50 г картофено нишесте — пресято
- 100 г бял шоколад — нарязан на парченца
- 50 г стафиди
- 0.5 бр. Grand Marnier — половин чашка
- 1 щипка сол
- 16 г бакпулвер
- пудра захар — на вкус
- масло — за намазване на формата
- брашно — за поръсване на формата

## Стъпки

1. Загряваме фурната на 175 градуса. Накисваме стафидите в половин чашка Grand Marnier.
2. Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Разбиваме жълтъците с кафявата захар до светла и пухкава маса.
3. Добавяме рикотата, пресятото брашно и картофеното нишесте, нарязания бял шоколад, бакпулвера и щипка сол. Разбъркваме.
4. Вземаме цвета от бъз, отделяме го от стъблата и клонките, и го добавяме към тестото.
5. Изцеждаме стафидите от Grand Marnier, обваляме ги в брашно и ги влагаме в тестото.
6. Разбиваме белтъците до гъста пяна и внимателно ги смесваме с тестото.
7. Изливаме тестото в намазана с масло форма с диаметър 24 см и печем при 175 градуса. (45 мин)
8. Оставяме сладкиша да изстине, преди сервиране поръсваме с пудра захар.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/elderflower-pie-avovfwop

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=avovfwop · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu