# Филе от риба със сос тартар и картофи

Рецепта от [Tomás Herrera](https://fridge.menu/bg/u/tomasherrera)

Хрупкаво пържено рибно филе, сервирано с печени картофени резенки и домашен сос тартар.

Порции: 4 · Подготовка 20 мин · Готвене 30 мин · Риба

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Филе от риба със сос тартар и картофи](https://image.fridge.menu/adaptations/ab4dtubf/5fd70c783cf6ceca1b4ffbe3e92cdb229a8936139664ebf82f8ac6b90d855ee8.jpg)

## Продукти

- 1 кг Картофи — с кората, нарязани на резенки
- 2 с.л. Зехтин
- Сол
- 8 бр. Филе от писия — или друга плоска риба
- 2 бр. Яйца — разбити
- 20 г Брашно
- 30 г Пълнозърнесто брашно
- 20 г Масло — за пържене
- 2 с.л. Зехтин — за пържене
- Сол
- 1 бр. Краставица — нарязана на пръчици
- ½ бр. Лимон — нарязан на резенки

### Сос тартар

- 50 мл Майонеза
- 100 мл Крем-фреш
- 2 с.л. Капари
- 4 бр. Кисели краставички — дребно нарязани
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- ½ бр. Лимон — фино изтъркана кора и сок
- 1 връзка Копър — дребно нарязан
- 1 връзка Магданоз — дребно нарязан
- 1 връзка Лук резанец — дребно нарязан
- Сол — и свежо смлян черен пипер

## Стъпки

1. Разбъркайте картофите със зехтин и сол и ги подредете на тава с хартия за печене.
2. Печете картофите в разгрята фурна на 200 градуса (конвекция) около 30 минути. (30 мин)
3. Обръщайте картофите няколко пъти по време на печенето.
4. Разбъркайте добре всички съставки за соса тартар и коригирайте вкуса.
5. Разбийте яйцата в купа.
6. В друга купа смесете добре брашното, пълнозърнестото брашно, солта и пипера.
7. Овалвайте рибното филе първо в разбитото яйце, а после в брашнената смес.
8. Запържете рибното филе в масло и зехтин на среден огън около 4-5 минути от всяка страна, до готовност. (5 мин)
9. Сервирайте рибното филе с картофените резенки, соса тартар, резени лимон и пръчици краставица.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/fish-fillet-with-tartar-sauce-and-potatoes-ab4dtubf

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=ab4dtubf · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu