# Гръцки кюфтета с дзадзики и подправени картофи

Рецепта от [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/bg/u/martakowal)

Гръцки кюфтета със сос дзадзики, подправени печени картофи и свежа зеленчукова салата с фета.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 30 мин · Месо

Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Гръцки кюфтета с дзадзики и подправени картофи](https://image.fridge.menu/adaptations/rncetinr/8890c28d20ade5bdec5126e80f76788fc0a62e51f7ebb5b2478d33ec9396319d.jpg)

## Продукти

### Дзадзики

- 500 мл Гръцко кисело мляко
- 2 бр. Краставица — едро настъргана
- 3 скилидка Чесън — смачкан
- 2 с.л. Зехтин
- Сол — на вкус
- Черен пипер — прясно смлян, на вкус

### Гръцки картофи

- 1 кг Картофи
- 2 с.л. Зехтин
- Сол — на вкус
- 1 с.л. Сушена мащерка
- 1 ч.л. Сушен розмарин

### Гръцки кюфтета

- 400 г Телешка кайма
- 1 бр. Лук — ситно нарязан
- 3 скилидка Чесън — смачкан
- 1 ч.л. Сушена мащерка
- 0.5 ч.л. Сушен розмарин
- 1 бр. Яйце
- 25 г Сушени домати — ситно нарязани
- 25 г Панко
- 75 г Фета — натрошена

### Зеленчукова гарнитура

- 200 г Домати — разрязани наполовина
- 0.5 бр. Краставица — нарязана на кубчета
- 25 г Фета — натрошена
- 1 ч.л. Зехтин
- Сол — на вкус
- Черен пипер — прясно смлян, на вкус

## Стъпки

1. Настържете краставиците едро, разбъркайте със сол и оставете да постоят 5-10 минути.
2. Отцедете краставиците в сито, за да се стече течността, и изстискайте добре влагата.
3. Смесете краставицата с киселото мляко, чесъна, солта, пипера и зехтина.
4. Разрежете картофите наполовина, разбъркайте с половината от зехтина и солта, подредете върху тава с хартия за печене и печете в предварително загрята на 175 градуса фурна около 10 минути.
5. Извадете картофите, разбъркайте с останалия зехтин, сол, мащерка и розмарин, върнете във фурната.
6. Печете картофите още 15 минути, докато омекнат и станат златисти.
7. Смесете телешката кайма, лука, чесъна, мащерката, розмарина, яйцето, сушените домати, панкото и фетата.
8. Оформете кюфтета от сместа.
9. Запържете кюфтетата в тиган с олио по 1 минута от всяка страна на силен огън, за да се образува коричка.
10. Намалете огъня до среден и продължете да пържите кюфтетата още 3-5 минути от всяка страна.
11. Разбъркайте доматите, нарязаната краставица и фетата със сол и черен пипер.
12. Поднесете гръцките кюфтета с подправените картофи, зеленчуковата гарнитура и дзадзики.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/greek-meatballs-with-tzatziki-and-spiced-potatoes-rncetinr

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=rncetinr · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu