# Вегетарианска гръцка картофена запеканка с крем от фета

Рецепта от [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/bg/u/oleksandrbondar)

Печени зеленчуци с халуми и крем от фета — лесно вегетарианско ястие с гръцки вкус.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 30 мин · Гарнитури

Вегетарианско · Съдържа: мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Вегетарианска гръцка картофена запеканка с крем от фета](https://image.fridge.menu/adaptations/mk51f2q5/5047709c642e7a11c7ae2a54545d61779cdcf8541301b83598d7c28153498830.jpg)

## Продукти

- 1 кг Картофи — нарязани на клинове
- 1 бр. Патладжан — нарязан на кубчета
- 1 бр. червен лук — нарязан на клинове
- 250 г Халуми
- 1 скилидка Чесън — фино настърган
- 1 ч.л. Риган — сушен
- 1 ч.л. Мащерка — сушена
- 0.5 ч.л. Розмарин — сушен
- 3 с.л. Зехтин
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян
- 100 г Домати — разрязани наполовина
- 100 г Черни маслини без костилки — без костилки
- 70 г Рукола
- 1 връзка Магданоз — ситно нарязан

### Крем от фета

- 250 г Фета
- 200 мл Гръцко кисело мляко — 10%
- 1 скилидка Чесън — изцеден
- 0.5 бр. Лимон — фино настъргана кора
- 1 ч.л. Лимонов сок
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян

## Стъпки

1. Разпределете картофите върху тава с хартия за печене, а нарязаните на кубчета патладжан, лук и халуми — върху друга тава с хартия за печене.
2. В купа смесете подправките с чесъна, солта и пипера, добавете зехтина и разбъркайте.
3. Разпределете сместа върху зеленчуците в двете тави и разбъркайте добре.
4. Печете в загрята фурна на 200 градуса (конвекция) за 30 минути, като поставите тавата с картофите по-високо във фурната, разбърквайки няколко пъти и следейки готовността на патладжана и халумито. (30 мин)
5. Сложете фетата в мини блендер с няколко супени лъжици кисело мляко и разбийте до кремообразна консистенция. (2 мин)
6. Добавете останалото кисело мляко, лимоновия сок, лимоновата кора, чесъна и прясно смления пипер и отново разбийте с блендера до приятна кремообразна текстура. (1 мин)
7. Подправете крема от фета със сол на вкус. (1 мин)
8. Смесете картофите и патладжана от двете тави заедно. (2 мин)
9. Подредете в голямо блюдо заедно с доматите и руколата. (2 мин)
10. Разпределете крема от фета отгоре на бучки и поръсете с маслините и магданоза. (2 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/greek-potato-casserole-with-feta-cream-mk51f2q5

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=mk51f2q5 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu