# Хрупкави пържени сладки с рикота

Рецепта от [Nora Vasquez](https://fridge.menu/bg/u/noravasquez)

Хрупкави пържени сладки с рикота, аромат на лимон или портокал и пудра захар.

Порции: 6 · Печива

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Хрупкави пържени сладки с рикота](https://image.fridge.menu/adaptations/m85v6s9f/c21d088eebba6bcebe1cba42c0a2532fafec4027051fb2dce4ef4324cb6f5215.jpg)

## Продукти

- 450 г Брашно
- 400 г Рикота
- 100 г Захар
- 1 бр. Кора от лимон или портокал
- 1 ч.л. Бакпулвер
- Пудра захар — на вкус
- Слънчогледово олио — на вкус

## Стъпки

1. В купа изсипете брашното, добавете бакпулвера, захарта и кората от лимон или портокал и разбъркайте с дървена лъжица.
2. Добавете рикотата и омесете тестото с ръце, докато стане еластично и гладко.
3. Увийте тестото в домакинско фолио и го оставете да си почине.
4. Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност и го разточете с точилка на много тънък пласт.
5. Нарежете пласта на правоъгълници с нож или назъбено колелце за равиоли. Направете разрез по центъра.
6. Налейте в тиган достатъчно слънчогледово олио и го загрейте до 170 градуса.
7. Пържете ги по 2-3 наведнъж, до златист цвят.
8. Изваждайте сладките с щипки върху чиния, покрита с хартиена кърпа.
9. Преди сервиране посипете обилно с пудра захар.
10. Ако желаете да ги изпечете във фурна, подредете ги на тава с хартия за печене и печете при 180 градуса около 20 минути. (20 мин)

## Какво беше променено

Арахисовото олио беше заменено с Слънчогледово олио, тъй като е по-достъпно и често използвано в местната кухня.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/khrustyky-z-rikotoiu-m85v6s9f

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=m85v6s9f · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu