# Гръцки кюфтенца от агнешко на шиш и картофи с мащерка

Рецепта от [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/bg/u/nadiayilmaz)

Гръцки кюфтенца от агнешко с фета и сушени домати на шиш, поднесени с картофи с мащерка и гръцка салата.

Порции: 4 · Подготовка 20 мин · Готвене 35 мин · Месо

Съдържа: мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Гръцки кюфтенца от агнешко на шиш и картофи с мащерка](https://image.fridge.menu/adaptations/502occk5/26f6b02c62dad44379f0e10c0e17146d2a2c3cc9eb0856377427f117a5aeedd0.jpg)

## Продукти

- 500 г агнешка кайма
- 1 бр. яйце
- 1 с.л. сушени домати — ситно нарязани
- 1 скилидка чесън — ситно нарязан
- 2 с.л. фета сирене — ситно нарязана
- 3 бр. мащерка — клончета, само листата
- сол
- черен пипер — пресен
- 1 бр. червен лук — ситно нарязан
- 1 с.л. зехтин — за пържене
- 1 с.л. масло — за пържене

### Картофи с мащерка

- 800 г картофи
- 5 бр. мащерка — клончета
- 3 с.л. зехтин
- сол

### Гръцка салата

- 2 с.л. зехтин
- ½ бр. лимон — сок и ситно настъргана кора
- 3 с.л. риган — ситно нарязан, пресен
- 1 ч.л. захар
- сол
- черен пипер — пресен
- 300 г домат — разрязани наполовина
- ½ бр. краставица — нарязана на полумесеци
- 1 бр. червен лук — нарязан на кръгчета
- 100 г фета сирене — натрошена
- 80 г черни маслини

## Стъпки

1. Обелете или остържете картофите и ги нарежете на едри резени.
2. Разбъркайте картофите със зехтина, мащерката и солта и ги подредете на тава, застлана с хартия за печене.
3. Печете във фурна на 200°C около 30–40 минути, докато картофите станат хрупкави и златисти. (35 мин)
4. Смесете зехтина, захарта, кората и сока от лимона, солта, пипера и ситно нарязания риган, докато захарта се разтвори.
5. Разбъркайте зеленчуците със заправката в голяма купа, натрошете фетата отгоре и поръсете с черни маслини.
6. Преди сервиране поръсете с малко пресен риган.
7. Сложете агнешката кайма, яйцето, чесъна, червения лук, фетата, сушените домати, мащерката, солта и пипера в купа и разбийте добре с ръчен миксер за 1–2 минути. (2 мин)
8. Оформете каймата на топчета и ги запържете в разгорещен тиган в зехтин и масло.
9. Набодете топчетата на шишчета преди сервиране.
10. Могат да се приготвят и на грил на шишчета.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/lamb-skewers-with-thyme-potatoes-502occk5

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=502occk5 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu