# Питки с пилешко месо и фета

Рецепта от [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/bg/u/sofialindqvist)

Пълнозърнести питки с крехки пилешки кюфтенца, крем от печена чушка (хайдари) и фета, допълнени със свежа салата.

Порции: 4 · Подготовка 55 мин · Готвене 28 мин · Други

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Питки с пилешко месо и фета](https://image.fridge.menu/adaptations/8zpqy1d6/a81717dcb491ea2b23d51f3cc0ad03742c3ecbd3acd6d9a7ee1a34f9182e6000.jpg)

## Продукти

- 400 г Пилешко месо — смляно
- 2 бр. Зелен лук — ситно нарязан
- 1 връзка Кориандър — пресен, ситно нарязан
- 1 с.л. Джинджифил — настърган
- 2 скилидка Чесън — пресован
- 1 с.л. Кафява захар
- 1 с.л. Сусам
- Сол — на вкус
- Черен пипер — пресен, на вкус
- 1 бр. Чушка — сладка
- 250 г Фета
- 1 връзка Магданоз — листен, едро нарязан
- 1 ч.л. Червен пипер — сладък
- 0.5 ч.л. Пушен червен пипер
- 1 щипка Лют пипер
- 1 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 3 с.л. Зехтин — за пържене
- 8 бр. Питка — питки
- 2 бр. Авокадо — нарязано на резени
- 125 г Полска салата (валерианела)
- 0.5 бр. Краставица — нарязана на кубчета
- 1 връзка Мента — прясна
- 1 връзка Магданоз — листен

## Стъпки

1. Разрежете чушката наполовина по дължина, премахнете семките и дръжката. Поставете на тава с хартия за печене, с кожата нагоре.
2. Печете чушката във фурната на 175°C около 20 минути, като наблюдавате: кожата трябва да потъмнее — първо бавно, после рязко.
3. Извадете чушката, оставете я да изстине леко, докато е още топла, сложете я в найлонов плик за замразяване и затворете.
4. Оставете чушката така за половин час, след което обелете кожата.
5. Сложете месестата част на чушката в чашата на блендера с останалите съставки за хайдари, без зехтина.
6. Разбийте добре до гладка кремообразна консистенция.
7. Опитайте хайдарито и ако е нужно, добавете малко зехтин.
8. Смесете пилешкото месо, зеления лук, кориандъра, джинджифила, чесъна, солта и черния пипер в кайма.
9. Оформете от каймата малки пилешки кюфтенца и ги запържете в тиган с олио за 7–8 минути.
10. Обръщайте кюфтенцата често, за да запазят красивата си кръгла форма.
11. Проверете дали кюфтенцата са напълно изпечени отвътре, добавете 1 супена лъжица кафява захар и сусам в тигана и ги овалайте за лека карамелизация.
12. Разпределете хайдарито върху питките, подредете пилешките кюфтенца, полската салата, краставицата и авокадото.
13. Поръсете с мента и магданоз.

## Какво беше променено

Използвахме Питка, тъй като е по-лесно достъпна за местните купувачи.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/lavash-with-chicken-and-feta-8zpqy1d6

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=8zpqy1d6 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu