# Вегетариански пастирски пай с леща

Рецепта от [Amir Haddad](https://fridge.menu/bg/u/amirhaddad)

Засищащ зеленчуков пай с леща и доматен сос, увенчан с кремообразно картофено пюре.

Порции: 4 · Готвене 45 мин · Гарнитури

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Вегетариански пастирски пай с леща](https://image.fridge.menu/adaptations/1i1gg6ai/5e1786fe3fd1f70c932aec2987522e77cbff3a96023a9164d2f8e1733d66be6b.jpg)

## Продукти

- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 3 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 200 г Гъби — ситно нарязани
- 30 г Сушени домати — ситно нарязани
- 2 бр. Моркови — едро настъргани
- 1 бр. Тиквичка — едро настъргана
- 2 бр. Целина — стъбла, едро настъргани
- 1 бр. Патладжан — едро настърган
- 400 г Нарязани консервирани домати
- 100 г Доматено пюре
- 100 мл Бульон
- 100 г Червена леща
- 1 ч.л. Сушен розмарин
- 1 ч.л. Семена от резене
- 1 ч.л. Сушена мащерка
- 1 ч.л. Пушен червен пипер
- 2 с.л. Зехтин — за запържване
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян
- 1 кг Картофи
- 50 г Масло
- 100 мл Мляко
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян
- 2 с.л. Галета

## Стъпки

1. Запържете гъбите, лука и чесъна в малко зехтин на среден огън, докато лукът омекне.
2. Добавете сушените домати, морковите, тиквичката, целината, патладжана, нарязаните консервирани домати, доматеното пюре, бульона, червената леща, семената от резене, сушения розмарин, мащерката и пушения червен пипер.
3. Доведете до кипене и задушете с капак за 20 минути.
4. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Задушете без капак, докато течността леко се изпари.
6. Сварете картофите, после изсипете горещите меки картофи в голяма купа заедно със студеното масло, нарязано на малки кубчета.
7. Разбийте с миксер до пухкаво пюре и добавете топлото мляко, за да стане пюрето кремообразно и въздушно.
8. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
9. Разпределете соса в намазнена форма за печене и покрийте с пласт картофено пюре.
10. Поръсете с галета и печете в предварително загрята на 175°C фурна с вентилатор за 30–45 минути.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/lentil-shepherds-pie-1i1gg6ai

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=1i1gg6ai · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu