# Сьомга на пара

Рецепта от [Liam Murphy](https://fridge.menu/bg/u/liammurphy)

Сочна сьомга на пара с аромат на лимон и билки, поднесена със задушени зеленчуци и марината.

Порции: 2 · Подготовка 20 мин · Готвене 60 мин · Риба

Съдържа: риба и морски дарове

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Сьомга на пара](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Продукти

- 2 бр. Сьомга — пържоли по 200 г
- 100 г Домати
- 100 г Морков
- 100 г Чушка
- 100 г Тиквичка
- 50 г Целина
- 1 бр. Картоф
- 1/2 бр. Лук
- 1 бр. Лимонов сок — кора и сок
- 2 бр. Копър
- 2 бр. Розмарин
- 2 бр. Мащерка
- 3 бр. Дафинов лист
- 163 мл Зехтин
- 475 мл Вода
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус

## Стъпки

1. Почистваме сьомгата: сваляме кожата и отстраняваме всички кости. Нарязваме ситно всички билки.
2. Мариноваме пържолите от сьомга с лимонов сок, 118 мл зехтин и половината от нарязаните билки. (10 мин)
3. Подправяме със сол и черен пипер на вкус, покриваме тенджерата с хранителен филм и поставяме в хладилника.
4. Белим картофите и моркова, нарязваме на кубчета. По същия начин нарязваме целината и тиквичката. Разрязваме чушката, премахваме семките и нарязваме. Нарязваме ситно лука.
5. Нарязваме доматите на парченца и пасираме месестата част с блендер.
6. Слагаме тенджера с вода на огъня, добавяме лимонова кора, дафинов лист и розмарин, довеждаме до кипене.
7. В тиган правим запръжка от лука и 44 мл зехтин. Добавяме кубчетата чушка, морков, картоф и целина. Когато картофът поруменее, добавяме билките, тиквичката, солта и пипера. (10 мин)
8. Добавяме пасираната доматена каша и готвим още 10 минути. (10 мин)
9. Поставяме кошница за готвене на пара върху тенджерата. Нареждаме пържолите от сьомга в кошницата и готвим с капак. Готовност: в най-дебелата част 63 °C.
10. Поднасяме сьомгата в чиния заедно със зеленчуците и марината.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=wrmkdc4s · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu