# Вегетарианска мусака

Рецепта от [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/bg/u/nadiayilmaz)

Ястие на пластове със зеленчуци, домати и кремав сос бешамел, с разтопено сирене отгоре.

Порции: 4 · Подготовка 25 мин · Готвене 30 мин · Други

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, ядки

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Вегетарианска мусака](https://image.fridge.menu/adaptations/2heq9iys/eed4cfe5b8f0be3c26c0d80c058632ac91042b367cd485120aea284e848cae06.jpg)

## Продукти

- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 250 г Гъби — ситно нарязани
- 800 г Нарязани консервирани домати
- 3 с.л. Изсушени домати — ситно нарязани
- 1 ч.л. Риган — сушен
- 0.5 ч.л. Розмарин — свеж, ситно нарязан
- 1 ч.л. Кимион — сушен
- 1 ч.л. Канела — смляна
- 2 с.л. Зехтин — за запържване
- Сол — на вкус
- Черен пипер — прясно смлян
- 1 с.л. Масло
- 1 с.л. Брашно
- 300 мл Мляко
- 250 г Моцарела — нарязана на кубчета
- 1 щипка Индийско орехче — ситно смляно
- 1 бр. Тиквичка — нарязана на много тънки резени
- 1 бр. Патладжан — нарязан на тънки резени
- 400 г Картофи — сварени и нарязани на резени
- 1 с.л. Масло — за намазване на формата за печене

## Стъпки

1. Сложете лука, чесъна и зехтина в тенджера и запържете на среден огън, докато лукът омекне. (5 мин)
2. Добавете гъбите и ги запържете на силен огън, като разбърквате. (4 мин)
3. Добавете в тенджерата нарязаните консервирани домати и изсушените домати заедно с риган, розмарин, кимион и канела. Разбъркайте добре. (1 мин)
4. Оставете да къкри на слаб огън без капак, докато сосът леко се сгъсти. (10 мин)
5. Подправете със сол и черен пипер.
6. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън, добавете брашното и разбъркайте, след което прибавяйте млякото постепенно, като бъркате непрекъснато. (2 мин)
7. Доведете до кипене и разбъркайте добре соса, докато стане гладък и без бучки. (3 мин)
8. Добавете още мляко, ако е необходимо.
9. Добавете моцарелата в соса и разбърквайте, докато сиренето се разтопи. (2 мин)
10. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер.
11. Запържете резените патладжан до омекване в тиган с малко зехтин. (5 мин)
12. Разстелете бешамел соса на дъното на намазана форма за печене с размери 24 x 30 см.
13. Наредете на слоеве доматения сос, тиквичката, резените патладжан и сварените резени картофи.
14. Направете два такива слоя.
15. Завършете със слой от бешамел сос.
16. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 30-45 минути, докато зеленчуците омекнат. (37 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/moussaka-2heq9iys

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=2heq9iys · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu