# Пица Маргарита

Рецепта от [Matteo Brandt](https://fridge.menu/bg/u/matteobrandt)

Класическа пица Маргарита с домашно тесто, доматен сос, фиор ди латте и свежи листа босилек.

Порции: 2 · Подготовка 150 мин · Готвене 14 мин · Паста

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пица Маргарита](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Продукти

- 220 г Брашно тип Манитоба (или силно брашно)
- 320 г Брашно
- 330 мл Вода
- 40 г Зехтин
- 8 г Сол
- 5 г Мая
- 300 г Фиор ди латте (моцарела) — нарязана на малки кубчета
- 400 г Пасирани домати
- Сол — на вкус
- Риган — на вкус
- Босилек — свежи листа, на вкус
- Зехтин — на вкус

## Стъпки

1. Изсипете в купа брашното тип Манитоба и обикновеното брашно, разтворете маята във водата и я добавете към брашното, омесете енергично тестото с ръце.
2. Добавете зехтина и солта и продължете да месите, докато тестото стане гладко и еднородно.
3. Поставете тестото в купа, покрийте с домакинско фолио и оставете да набъбне. (120 мин)
4. Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност, разделете на две равни части, оформете ги като топки, поставете на тава и покрийте с фолио.
5. Оставете тестото да набъбне отново. (30 мин)
6. Преместете тестото върху набрашнена повърхност и оформете основите за пица, разтегляйки тестото предимно с ръце.
7. Поставете дисковете тесто в две намазани с олио форми за печене, разпределете слой доматен сос, подправен със зехтин и риган.
8. Печете във фурна, загрята на 250 градуса. (7 мин)
9. Извадете двете пици и добавете фиор ди латте, нарязана на малки кубчета.
10. Поставете отново във фурната. (7 мин)
11. Добавете няколко свежи листа босилек и сервирайте горещо.

Публикувано на 2026-10-07 · Актуализирано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/pizza-margherita-h7av663j

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=h7av663j · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu