# Пържени гьоза със свинско и сос за топене

Рецепта от [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/bg/u/yukitanabe)

Пържени гьоза, пълнени със свинско, чесън и джинджифил, сервирани със сос за топене.

Порции: 30 · Подготовка 30 мин · Готвене 30 мин · Други

Съдържа: глутен, соя

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пържени гьоза със свинско и сос за топене](https://image.fridge.menu/adaptations/g6nk47b7/f4ba1da14515cd66ded70c1244053f972be3f010419c9f59199afb65992d1e00.jpg)

## Продукти

- 400 г Свинска кайма
- 2 скилидка Чесън — фино настърган
- 1 ч.л. Джинджифил — фино настърган
- 0.5 ч.л. Захар
- 1 с.л. Сусамово олио
- 1 с.л. Соев сос
- 2 бр. Пресен лук — ситно нарязан
- Черен пипер — свежомлян
- 30 бр. кори за гьоза
- 4 с.л. Растително олио
- 100 мл Бульон
- 1 бр. Пресен лук — нарязан на тънко
- 4 с.л. оризов винен оцет
- 4 с.л. Соев сос
- 1 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 1 ч.л. Джинджифил — фино настърган
- 1 щипка люспи чили
- 1 с.л. Сусамово олио
- Черен пипер — свежомлян

### За сервиране

- 1 с.л. Сусам — препечен

## Стъпки

1. Смесете каймата, чесъна, джинджифила, захарта, сусамовото олио и соевия сос, след което добавете пресния лук и черния пипер.
2. Поставете каймата в хладилник за 30 минути, за да се съединят ароматите. (30 мин)
3. Поставете приблизително 1 ½ ч.л. плънка в центъра на кора за гьоза, намокрете края с вода и завийте.
4. Направете малки гънки, за да запечатате гьозата, и ги подредете върху хартия за печене.
5. Загрейте тиган с олио и запържете гьозата с плоската страна надолу до хрупкавост.
6. Залейте с бульон или вода, покрийте с капак и гответе на пара 2–3 минути. (3 мин)
7. Повторете пърженето и готвенето на пара с останалите гьоза.
8. Разбийте добре оризовия оцет, соевия сос, чесъна, джинджифила и люспите чили в купа.
9. Разлейте соса в малки купички, добавете сусамово олио и свежомлян черен пипер.
10. Сервирайте гьозата със соса за топене и поръсете с препечен сусам.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/pork-gyoza-g6nk47b7

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=g6nk47b7 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu