# Азиатско свинско филе с лайм и джинджифил

Рецепта от [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/bg/u/sofialindqvist)

Азиатско свинско филе с лайм и джинджифил, сервирано с ароматен ориз и зеленчуци.

Порции: 4 · Подготовка 30 мин · Месо

Съдържа: ядки, соя

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Азиатско свинско филе с лайм и джинджифил](https://image.fridge.menu/adaptations/znw8caaf/ab3d0d867a0ad0fc02b3145d6afac038288ec9414ee7a4f862cf0bf1330884ea.jpg)

## Продукти

- 1 с.л. Джинджифил — ситно настърган
- 300 мл Басмати ориз
- 500 мл Вода
- 0.5 ч.л. Сол
- 1 ч.л. Сусамово олио
- 500 г Свинско филе — нарязано на кубчета
- 1 ч.л. Джинджифил — ситно настърган
- 2 бр. Лайм — сокът от тях
- 4 с.л. Сусамово олио — или друго олио за пържене
- 100 мл Сос хойсин
- 2 скилидка Чесън — пресован
- 300 г Бок чой — нарязан на груби ленти
- 1 бр. Тиквичка — разрязана наполовина и на резени
- 1 връзка Кориандър — свеж
- 25 г Сусам — запечен
- 50 г Фъстъци — солени
- 1 бр. Лайм — нарязан на четвъртини

## Стъпки

1. Сложете сусамовото олио и джинджифила в тенджера и запържете джинджифила на слаб огън, докато замирише леко, без да променя цвета си.
2. Добавете водата, басмати ориза и солта, разбъркайте добре, затворете с капак и доведете бавно до кипване.
3. Варете ориза под капак на слаб огън 10 минути. (10 мин)
4. Свалете тенджерата от огъня и оставете ориза да постои под капак още 10 минути. (10 мин)
5. Смесете джинджифила и лаймовия сок до получаване на хомогенна смес.
6. Обваляйте свинското филе в маринатата.
7. Оставете месото да се маринира най-малко 30 минути или през нощта. (30 мин)
8. Загрейте тиган със сусамово олио и запържете месото на силен огън, разбърквайки.
9. Намалете огъня на среден/слаб и продължете да пържите месото до пълна готовност.
10. Добавете в тигана тиквичката и бок чоя и ги загрейте.
11. Смесете соса хойсин с чесъна и изсипете в тигана върху месото и зеленчуците.
12. Сервирайте ориза в чинии, отгоре наредете месото, зеленчуците и соса от тигана.
13. Украсете със ситно нарязан кориандър, запечен сусам и фъстъци, напръскайте с лаймов сок на вкус.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/pork-tenderloin-with-lime-and-ginger-znw8caaf

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=znw8caaf · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu