# Свинско филе със зеленчуци

Рецепта от [Elena Rossetti](https://fridge.menu/bg/u/elenarossetti)

Крехко свинско филе на грил, поднесено със задушени зеленчуци и грах.

Порции: 4 · Готвене 20 мин · Месо

![AI снимка: Свинско филе със зеленчуци](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Продукти

- 8 бр. свинско филе
- 1 бр. картоф
- 200 г грах
- 1 бр. чушка
- 2 бр. босилек
- 4 с.л. зехтин
- сол — на вкус
- черен пипер — на вкус
- 125 мл бяло вино

## Стъпки

1. Измиваме, обелваме и нарязваме на малки кубчета картофа и чушката, прехвърляме ги в купа и ги оставяме малко да полежат.
2. Белим граха.
3. В тиган наливаме зехтин, добавяме зеленчуците и граха, слагаме босилек, посоляваме и запържваме на силен огън.
4. Наливаме бялото вино и го оставяме да се изпари.
5. Подреждаме резените свинско филе на дъска: посипваме със сол и пипер, поръсваме със зехтин.
6. Загряваме грила и подреждаме месото с намазнената страна надолу.
7. Запържваме от едната страна, намазваме горната повърхност със зехтин.
8. Обръщаме месото и пържим до готовност. Готовност: вътрешна температура 70 °C.
9. Поднасяме свинското филе в чиния със зеленчуците, поръсено с черен пипер на вкус.

Публикувано на 2026-10-07 · Актуализирано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=ut5y5qxi · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu