# Гато от картофи

Рецепта от [Nora Vasquez](https://fridge.menu/bg/u/noravasquez)

Запечен картофен огретен с яйца и сирена — класически гато в италиански стил.

Порции: 4 · Готвене 85 мин · Гарнитури

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Гато от картофи](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Продукти

- 1 кг Картофи
- 2 бр. Яйца
- 160 г Моцарела
- 150 г Скаморца
- Зехтин — на вкус
- 70 г Пармезан
- Галета — на вкус
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус

## Стъпки

1. Измиваме картофите и ги варим в широка тенджера, напълно потопени във вода, поне 45 минути до омекване. (45 мин)
2. Подготвяме моцарелата: отцеждаме течността, нарязваме я на малки парченца и я оставяме на цедка.
3. Отцеждаме сварените картофи, оставяме ги да изстинат и ги обелваме.
4. Прекарваме картофите през преса за пюре в голяма купа.
5. Към картофеното пюре добавяме яйцата, солта, черния пипер и разбъркваме добре.
6. Добавяме моцарелата и нарязаната на кубчета скаморца, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
7. Правоъгълна форма за печене намазваме със зехтин и поръсваме с галета.
8. Изсипваме сместа от картофи и сирена във формата, като я изравняваме с лъжица или кулинарна шпатула.
9. Поръсваме отгоре с пармезан и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 30 минути. (30 мин)
10. Готовото гато оставяме да се охлади леко и го сервираме на гостите на стайна температура.

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=mo3bh43z · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu