# Пица на тава с картофи и маслини

Рецепта от [Lucas Moreau](https://fridge.menu/bg/u/lucasmoreau)

Домашна пица на тава с крем-фреш, картофи, червен лук, маслини и моцарела — хрупкава основа с ароматни подправки.

Порции: 4 · Подготовка 125 мин · Готвене 27 мин · Печива

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пица на тава с картофи и маслини](https://image.fridge.menu/adaptations/r3i1dy6g/145b00577a5af4cda3e3cf868af43555a78b84d580a78fe54b54427a367e0e22.jpg)

## Продукти

- 350 мл Вода
- 25 г Мая
- 3 с.л. Зехтин
- 125 г Пълнозърнесто брашно
- 325 г Брашно
- 1 ч.л. Сол
- 100 г Крем-фреш — 18%
- 1 бр. червен лук — нарязан на тънки кръгчета
- 200 г Картофи — нарязани на тънки резенчета
- 50 г Маслини
- 125 г Моцарела — прясна
- 2 с.л. Зехтин
- 1 ч.л. Сол — на вкус
- 50 мл Зехтин
- 1 скилидка Чесън — изцеден
- 2 с.л. Магданоз — листа
- 1 с.л. Мащерка
- 1 с.л. Риган
- 1 с.л. Босилек

## Стъпки

1. Тесто за пица на тава: изсипете водата в купа и разтворете в нея маята.
2. Добавете зехтина и пълнозърнестото брашно в купата и разбъркайте добре до получаване на хомогенно рядко тесто.
3. Постепенно, на малки порции, добавяйте пшеничното брашно — за предпочитане с миксер — в продължение на 10 минути. (10 мин)
4. Накрая вмесете солта в тестото.
5. Прехвърлете тестото в чиста купа и го оставете да втасва под покривало на кухненския плот за 1 час. (60 мин)
6. Разточете тестото по размера на тавата и го поставете върху тава, застлана с хартия за печене.
7. Оставете тестото за пица да втасва 45 минути. (45 мин)
8. Оставете моцарелата да се отцеди добре, нарежете на резенчета и подсушете с хартиена кърпа.
9. Внимателно намажете тестото с крем-фреш и разпределете равномерно отгоре резенчетата картофи, червения лук, маслините и моцарелата.
10. Поръсете с малко сол и черен пипер и покапете с няколко капки зехтин.
11. Печете в загрята фурна с вентилатор на температура 180 градуса за 25-30 минути. (27 мин)
12. Преди сервиране намажете със зехтина с чесън.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/potato-olive-pizza-r3i1dy6g

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=r3i1dy6g · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu