# Студен оризов пудинг

Рецепта от [Tomás Herrera](https://fridge.menu/bg/u/tomasherrera)

Кремообразен студен оризов пудинг с ванилия и бадеми, завършен с разбита сметана.

Порции: 6 · Подготовка 30 мин · Десерти

Вегетарианско · Съдържа: мляко, ядки

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Студен оризов пудинг](https://image.fridge.menu/adaptations/fvhmirei/018f55f6ecb8effae9dae3c79423e433a4e95191b4fbfaecd249667224cc6b2a.jpg)

## Продукти

- 1 л Мляко
- 180 г Ориз за каша
- 1 бр. Ванилова шушулка
- 70 г Захар
- 100 г Бадеми
- 1 щипка Сол
- 400 мл Сметана за разбиване

## Стъпки

1. Млякото и ориза за каша сложете в тенджера и бавно доведете до кипене, като непрекъснато разбърквате.
2. Намалете котлона до най-малкия и разбърквайте няколко минути, след което покрийте тенджерата с капак.
3. Разрежете ваниловата шушулка надлъжно и изстържете семената, смесете ваниловите семена със захарта.
4. Добавете захарта, ваниловите семена и шушулката в тенджерата, разбъркайте и оставете оризовата каша да къкри тихо 45-50 минути. (48 мин)
5. Извадете ваниловата шушулка от кашата.
6. Залейте бадемите с вряла вода и оставете да престоят 10 минути. (10 мин)
7. Отцедете водата, залейте отново с вряла вода и оставете за 2 минути. (2 мин)
8. Отцедете водата, обелете бадемите от ципата и ги нарежете на едро.
9. Добавете обелените и нарязани бадеми и солта в кашата.
10. Оставете кашата да изстине напълно в хладилника за няколко часа или до следващия ден. (180 мин)
11. Разбийте сметаната до пухкава пяна и я вмесете в оризовата каша преди сервиране или около 1 час преди сервиране. (60 мин)

Публикувано на 2026-10-07 · Актуализирано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/rice-pudding-fvhmirei

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=fvhmirei · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu