# Ризото с бакла

Рецепта от [Nora Vasquez](https://fridge.menu/bg/u/noravasquez)

Кремообразно ризото с ориз, бакла и зеленчуков бульон, украсено с магданоз.

Порции: 2 · Готвене 30 мин · Други

![AI снимка: Ризото с бакла](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/62d1b8439795f83400de9173d9e1aeb7f0bddb7fd88cc354f8b6b0c96ee32b59.jpg)

## Продукти

- 120 г Ориз
- 60 г Бакла
- 1/2 бр. Лук
- 500 мл Зеленчуков бульон
- 1 с.л. Магданоз
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус
- Зехтин — на вкус
- 250 мл Вино

## Стъпки

1. Обелете баклата, като свалите напълно тънката ципа.
2. Напълнете тенджера с вода, доведете до кипене и сварете баклата до омекване.
3. Отцедете водата и оставете баклата в купа.
4. Пригответе зеленчуков бульон (500 мл).
5. Нарежете ситно половината лук с нож.
6. Сложете нарязания лук в тиган и запържете до омекване.
7. Добавете ориза и го загрейте няколко минути до прозрачност.
8. Залейте с виното и оставете да се изпари напълно.
9. Разбъркайте ризотото и добавете един черпак зеленчуков бульон.
10. Оставете бульона да се поеме, продължете постепенно да доливате бульон, докато оризът стане готов.
11. Добавете сварената бакла и внимателно разбъркайте.
12. Добавете сол и черен пипер на вкус.
13. Поднесете с магданоз и резенчета лук.

Публикувано на 2026-10-07

https://fridge.menu/bg/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=aj3gfqz7 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu