# Боул с печени зеленчуци с чесън и нахут

Рецепта от [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/bg/u/nadiayilmaz)

Купа с хрупкав печен нахут, печени зеленчуци, лимонов ориз и чеснов йогурт.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 45 мин · Гарнитури

Вегетарианско · Съдържа: мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Боул с печени зеленчуци с чесън и нахут](https://image.fridge.menu/adaptations/ia9w3xsk/4224a588da821ba91a415f20680134786750c6b1afeb308ec2e27e6cb9764ab1.jpg)

## Продукти

- 20 бр. Домат
- 2 бр. Чушка — нарязана на едро на кубчета
- 100 г Спанак
- 1 бр. Тиквичка — нарязана на едро на кубчета
- 3 скилидка Чесън — смачкан
- 1 ч.л. Розмарин — ситно нарязан, пресен
- 2 с.л. Зехтин
- 1 ч.л. Сол — на вкус
- 0.25 ч.л. Черен пипер — прясно смлян
- 0.5 връзка Магданоз — ситно нарязан

### Хрупкав нахут

- 2 консерва Нахут — отцеден и изплакнат
- 1 ч.л. Пушена паприка
- 1 с.л. Зехтин
- 1 ч.л. Сол

### Ориз с лимон

- 300 мл Ориз басмати
- 500 мл Вода
- 0.5 връзка Магданоз — ситно нарязан
- 0.5 бр. Лимон — кора, ситно настъргана
- 0.5 ч.л. Сол

### Чеснов йогурт

- 3 скилидка Чесън — смачкан
- 150 мл Кисело мляко
- 1 ч.л. Сол — на вкус
- 0.25 ч.л. Черен пипер — прясно смлян

## Стъпки

1. Изплакнете нахута и го подсушете с чиста кърпа. Разбъркайте нахута със зехтина, а след това с подправките, докато се покрие добре. (5 мин)
2. Изсипете нахута върху тава с хартия за печене и печете на 175°C (режим с вентилатор) 20-25 минути, като разбъркате веднъж-два пъти. (23 мин)
3. Разбъркайте доматите, чушките, спанака, тиквичката със зехтина, солта, чесъна и розмарина, докато зеленчуците се покрият добре със зехтина. (5 мин)
4. Изсипете зеленчуците върху тава с хартия за печене и печете на 175°C (режим с вентилатор) 20 минути. (20 мин)
5. Сложете водата, ориза басмати и солта в тенджера, разбъркайте добре, покрийте с капак и бавно докарайте до кипене. (8 мин)
6. Варете ориза под капак на слаб огън 10 минути. (10 мин)
7. Свалете тенджерата от огъня и оставете ориза да почине още 10 минути под капак. (10 мин)
8. Разбъркайте ориза с настърганата лимонова кора и ситно нарязания магданоз, докато се разпределят равномерно. (2 мин)
9. Смачкайте чесъна с вилица в малка купа. Добавете киселото мляко, разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер. (3 мин)
10. Подредете ориза, спанака, печените зеленчуци и нахута в дълбоки купи. Полейте с малко чеснов йогурт и поръсете с магданоз. (2 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/roasted-vegetable-chickpea-bowl-ia9w3xsk

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=ia9w3xsk · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu