# Пица на тава с месен сос

Рецепта от [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/bg/u/ostapmelnyk)

Домашна пица на тава с ароматен месен сос от кайма, зеленчуци и доматени продукти, покрита с моцарела.

Порции: 4 · Готвене 45 мин · Паста

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пица на тава с месен сос](https://image.fridge.menu/adaptations/yv2a76ia/a25288ad410a98f1276ab208068cc885e2061480a7e956e3d5ef60fbd925e4cf.jpg)

## Продукти

- 350 мл Вода
- 25 г Мая
- 3 с.л. Зехтин
- 125 г Пълнозърнесто брашно
- 325 г Брашно
- 1 ч.л. Сол
- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 25 г Чоризо — нарязано на малки кубчета
- 400 г Телешка кайма
- 1 бр. Тиквичка — едро настъргана
- 2 бр. Морков — едро настърган
- 50 г Доматено пюре
- 400 г Белени домати, нарязани, консерва
- 1 ч.л. Сушена мащерка
- 1 с.л. Зехтин
- 1 щипка Сол — на вкус
- 125 г Моцарела
- 50 мл Зехтин
- 1 скилидка Чесън — изцеден
- 2 с.л. Магданоз
- 2 с.л. Риган
- 2 с.л. Мащерка
- 2 с.л. Босилек

## Стъпки

1. Налейте водата в купа и разтворете в нея маята. Добавете зехтина и пълнозърнестото брашно, разбъркайте добре до получаване на хомогенно рядко тесто.
2. Постепенно вмесете брашното с миксер за 10 минути. (10 мин)
3. Накрая вмесете солта.
4. Прехвърлете тестото в чиста купа и оставете да набъбне покрито за 1 час. (60 мин)
5. Сложете лука, чесъна и чоризото в тенджера и запържете, разбърквайки, докато лукът омекне.
6. Добавете каймата в тенджерата, усилете котлона и запържете месото до златисто, разбърквайки.
7. Добавете настърганата тиквичка, моркова, доматеното пюре, мащерката и нарязаните домати и гответе без капак около 30-45 минути. (37 мин)
8. Оставете месния сос да изстине напълно и ако е необходимо, отцедете излишната течност.
9. Разточете тестото по размера на голяма тава и го поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
10. Разпределете изстиналия месен сос върху тестото.
11. Оставете пицата да набъбне за 30 минути. (30 мин)
12. Оставете моцарелата да се отцеди добре, нарежете я на резени и подсушете с хартиена кърпа.
13. Разпределете моцарелата върху пицата.
14. Печете в разгрята фурна с вентилатор на 180 градуса около 25-30 минути. (27 мин)
15. Разбъркайте чесъна в зехтина, нарежете ситно зелените подправки и ги добавете за ароматния чеснов зехтин.
16. Поръсете с чесновия ароматен зехтин преди сервиране.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/sheet-pan-pizza-with-meat-sauce-yv2a76ia

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=yv2a76ia · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu