# Спагети в доматен сос с кюфтета

Рецепта от [Lucas Moreau](https://fridge.menu/bg/u/lucasmoreau)

Класически доматен сос с крехки говежди кюфтета, сервиран със спагети и пармезан.

Порции: 4 · Подготовка 10 мин · Готвене 42 мин · Паста

Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Спагети в доматен сос с кюфтета](https://image.fridge.menu/adaptations/4k98viwb/e0562b52df31198591a5d63187769516710c475c1ebc95884bba0405a261a1a5.jpg)

## Продукти

- 400 г Спагети — сварени ал денте
- 100 г Пармезан
- 1 връзка Пресни билки — например мащерка и босилек

### Доматен сос

- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 1 бр. Тиквичка — едро настъргана
- 2 бр. Морков — едро настърган
- 2 бр. Целина — едро настъргана
- 800 г Нарязани консервирани домати — консервирани
- 100 г Доматено пюре
- 2 с.л. Риган — сушен
- 1 с.л. Зехтин
- 1 щипка Сол — на вкус
- 1 щипка Черен пипер — свежо смлян

### Кюфтета

- 300 г Телешка кайма
- 100 мл Магданоз — ситно нарязан
- 1 ч.л. Сушена мащерка — сушена
- 30 г Пармезан — свежо настърган
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 1 бр. Яйце
- 500 мл Бульон
- 1 щипка Сол — на вкус
- 1 щипка Черен пипер — свежо смлян

## Стъпки

1. Запържете лука и чесъна в зехтин в голяма тенджера на среден огън до омекване. (4 мин)
2. Добавете тиквичката, моркова, целината, консервираните домати, доматеното пюре и риган. (3 мин)
3. Разбъркайте добре, оставете да заври и гответе на тих огън 30 минути. (30 мин)
4. Пасирайте соса с блендер и подправете със сол и черен пипер. (2 мин)
5. Смесете добре телешката кайма, магданоза, мащерката, пармезана, чесъна, яйцето, солта и черния пипер (без бульона) и оформете кюфтета. (3 мин)
6. Доведете бульона до кипене в тенджера и пуснете кюфтетата. (3 мин)
7. Варете кюфтетата 1 минута, след което ги извадете. (1 мин)
8. Прехвърлете кюфтетата в горещия доматен сос и гответе заедно с него 5 минути. (1 мин)
9. Сервирайте със спагети, пармезан и пресни билки, например листенца мащерка и ситно нарязан босилек. (1 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/spaghetti-and-meatballs-4k98viwb

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=4k98viwb · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu