# Пица рулца със спанак

Рецепта от [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/bg/u/martakowal)

Меки рулца от тесто с плънка от спанак, крема сирене и моцарела — перфектна хапка за всеки повод.

Порции: 14 · Подготовка 125 мин · Готвене 18 мин · Печива

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пица рулца със спанак](https://image.fridge.menu/adaptations/01mf2pk1/9a9a48e6eb4dcbe2435638cba337dcd1fe368df14c8532b5f9c2ba85cf79d71a.jpg)

## Продукти

- 25 г Мая
- 200 мл Вода — стайна температура
- 150 мл Кисело мляко
- 1 бр. Яйца
- 1 ч.л. Сол
- 1 с.л. Мед
- 100 мл Зехтин
- 150 г Пълнозърнесто брашно
- 350 г Брашно
- 1 бр. Яйца — за намазване
- 1 бр. Лук — ситно нарязан
- 3 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 200 г Спанак — ситно нарязан
- 100 г Крема сирене
- 15 мл Зехтин — за запържване
- 125 г Моцарела — ситно нарязана
- 1 ч.л. Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус, прясно смлян

## Стъпки

1. Разбъркайте маята с водата.
2. Добавете киселото мляко, яйцето, меда, зехтина, солта и пълнозърнестото брашно, разбъркайте, след което добавете брашното.
3. Замесете тесто, за предпочитане с миксер на средна скорост 7-10 минути, до мека и еластична консистенция.
4. Оформете тестото на топка, поставете го в купа и покрийте с чиста кърпа.
5. Оставете тестото да втаса на кухненската маса за 1 час.
6. Сложете лука и чесъна в тиган със зехтин и запържете до омекване и прозрачност на лука.
7. Добавете пресен или замразен спанак и бъркайте, докато омекне или спадне.
8. Отцедете излишната течност през цедка и върнете сместа в тигана.
9. Добавете крема сиренето, подправете със сол и черен пипер на вкус.
10. Разточете тестото върху набрашнена повърхност на правоъгълник с дебелина около ½ см.
11. Разпределете плънката от спанак и моцарелата върху тестото, навийте на руло и нарежете на парчета с дебелина около 2 см.
12. Подредете рулцата върху тава с хартия за печене и им придайте с ръка кръгла, спретната форма.
13. Оставете да втасат още 30-45 минути.
14. Намажете рулцата с разбито яйце и печете в предварително загрята фурна с вентилатор на 180°C за 17-20 минути, до златисто кафяв цвят.
15. Оставете да се охладят леко върху решетка.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/spinach-pizza-rolls-01mf2pk1

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=01mf2pk1 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu