# Канелони със спанак и рикота

Рецепта от [Lucas Moreau](https://fridge.menu/bg/u/lucasmoreau)

Класически канелони, пълнени със спанак и рикота, печени в доматен сос с моцарела.

Порции: 4 · Подготовка 20 мин · Готвене 25 мин · Паста

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, ядки, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Канелони със спанак и рикота](https://image.fridge.menu/adaptations/ey0s48gc/2fe75e965a8f0f1a20985ba5cfac0b6943592b9fcbf02a834b4c4ed93158580d.jpg)

## Продукти

- 2 бр. Лук — ситно нарязан
- 2 скилидка Чесън — ситно нарязан
- 400 г Консервирани нарязани домати — нарязани
- 3 бр. Мащерка — свежа, стръкове
- 1 с.л. Ябълков оцет
- 1 ч.л. Захар
- 1 с.л. Зехтин — за запържване
- Сол
- Черен пипер — прясно смлян
- 200 г Спанак — пресен или замразен
- 3 с.л. Кедрови ядки — едро нарязани
- 250 г Рикота
- 2 бр. Яйца
- 1 щипка Индийско орехче — по желание, малко настъргано
- 1 пакет Листа за лазаня — пресни
- 50 г Пармезан — прясно настърган
- 125 г Моцарела — прясна
- 1 с.л. Масло — за формата
- 1 връзка Босилек — пресен

## Стъпки

1. Запържете лука и чесъна в тенджера със зехтин, докато лукът омекне.
2. Добавете нарязаните домати и мащерката и оставете соса да къкри 15-30 минути, докато приготвите останалата част от ястието.
3. Подправете соса с ябълков оцет, захар, сол и черен пипер на вкус.
4. Загрейте тиган на средна температура с малко зехтин.
5. Леко запържете кедровите ядки и добавете спанака, като разбърквате от време на време, докато спанакът спадне.
6. Разбъркайте добре рикотата и яйцата със спанака, подправете със сол, черен пипер и малко прясно настъргано индийско орехче.
7. Разпределете половината от доматения сос в намазана с масло жароустойчива форма.
8. Напълнете тръбичките канелони със сместа от спанак и рикота и ги подредете в редица върху доматения сос.
9. Ако използвате пресни листа за лазаня, нарежете осем парчета с размер около 10 х 10 см.
10. Разпределете сместа върху парчетата, навийте ги на тръбички и ги подредете във формата върху соса.
11. Залейте с останалия доматен сос отгоре, а след това разпределете моцарелата и босилека.
12. Печете ястието в предварително загрята на 175°C фурна 20 минути, докато пастата омекне.
13. Сервирайте с настърган пармезан и ситно нарязан босилек.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/spinach-ricotta-cannelloni-ey0s48gc

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=ey0s48gc · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu