# Пълнени тикви с чили-рагу

Рецепта от [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/bg/u/sofialindqvist)

Пикантно чили-рагу от кайма и зеленчуци, запечено в тиква и покрито с разтопен кашкавал.

Порции: 4 · Други

Съдържа: мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пълнени тикви с чили-рагу](https://image.fridge.menu/adaptations/ltuoro3k/2f889961bb876c4f8afd5ffa99505b7b034286c26fc799a26a350864bd619f2a.jpg)

## Продукти

- 1 ч.л. Кимион
- 1 ч.л. Смлян кориандър
- 0.5 ч.л. Люспи чили
- 2 скилидка Чесън — пресован
- 2 бр. Лук — нарязан на ситно
- 350 г Телешка кайма
- 400 г Нарязани консервирани домати
- 1 с.л. Сушени домати — нарязани на ситно
- 50 мл Бульон
- 1 бр. Тиквичка — едро настъргана
- 2 бр. Моркови — едро настъргани
- 1 консерва Черен боб — отцеден и изплакнат
- 30 г Черен шоколад
- 1 с.л. Зехтин — за запържване
- Сол — на вкус
- Черен пипер — на вкус, свежо смлян
- 150 г Чедър
- 1 връзка Пресен кориандър
- 2 бр. Тиква — малки

## Стъпки

1. Запържете лука и чесъна в тенджера с малко зехтин до омекване.
2. Добавете кимиона, кориандъра и люспите чили и разбъркайте добре, докато подправките замиришат.
3. Сложете телешката кайма в тенджерата и я запържете, след което добавете нарязаните домати, сушените домати, бульона, тиквичката и морковите.
4. Покрийте с капак и оставете да къкри около 30 минути. (30 мин)
5. Измийте тиквите и ги срежете на половинки. Изчистете семките.
6. Поставете тиквите върху тава с хартия за печене и ги запечете предварително във фурна, загрята на 175 градуса с вентилатор, за 25 минути. (25 мин)
7. Добавете боба към соса и разбъркайте добре.
8. Подправете соса с черния шоколад, сол и пипер.
9. Напълнете предварително запечените тикви с чили-рагуто и ги поръсете с чедър.
10. Печете допълнително във фурната 15-20 минути на 175 градуса с вентилатор. (18 мин)

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/stuffed-pumpkin-with-chili-ltuoro3k

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=ltuoro3k · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu