# Пуешки гърди „метрдотел“

Рецепта от [Inès Lambert](https://fridge.menu/bg/u/ineslambert)

Пуешки гърди, фламбирани с коняк и завършени с крем от сушени манатарки и сметана.

Порции: 2 · Подготовка 15 мин · Готвене 30 мин · Месо

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Пуешки гърди „метрдотел“](https://image.fridge.menu/adaptations/72ioxdzs/a29b84becdcef963676f5b63c0d02d1dbd0a6e7fcaac3a05be8d0d2c5ccccecc.jpg)

## Продукти

- 4 бр. пуешки гърди
- 200 мл сметана за биене
- 30 г сушени манатарки — сушени
- 50 г масло
- 2 с.л. брашно
- 50 мл коняк — или бренди
- 1 щипка сол — на вкус

## Стъпки

1. Вечерта преди готвене залейте сушените манатарки с гореща вода и оставете за една нощ.
2. Посолете пуешките гърди и ги оваляйте в брашно.
3. В тиган разтопете маслото, сложете гърдите и бързо ги запечете от двете страни.
4. Добавете коняка (или бренди) и фламбирайте.
5. Когато пламъкът изгасне, извадете гърдите в чиния.
6. В същия тиган изсипете една четвърт от сметаната за биене и нарязаните на дребно гъби.
7. Върнете гърдите в тигана и гответе около 5 минути, докато се получи лек крем. Готовност: вътрешна температура 74°C. (5 мин)
8. Сервирайте горещо.

Публикувано на 2026-10-08

https://fridge.menu/bg/r/turkey-breast-maitre-dhotel-72ioxdzs

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=72ioxdzs · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu