# Вегетариански бурито

Рецепта от [Hana Novak](https://fridge.menu/bg/u/hananovak)

Вегетариански бурито с чили от червен боб, авокадо и чедър, поднесени с чеснов ориз и сос от крем-фреш.

Порции: 4 · Подготовка 15 мин · Готвене 45 мин · Други

Съдържа: глутен, мляко

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Вегетариански бурито](https://image.fridge.menu/adaptations/9sfh8wu3/0eb528aa64dcdc857bbd2bd3d102a435f98bbe6630fe8029729005620bc443b6.jpg)

## Продукти

- 1 бр. Лук — дребно нарязан
- 2 ч.л. Кимион
- 1 ч.л. Пушен червен пипер
- 2 ч.л. Смлян кориандър
- 1 ч.л. Риган
- 4 скилидка Чесън — дребно нарязан
- 400 г Нарязани консервирани домати
- 2 консерва Червен фасул — отцеден и изплакнат
- 150 г Крема сирене
- 1 бр. Чушка — нарязана на кубчета
- 150 г Царевица
- 2 бр. Авокадо — нарязано на кубчета
- 8 бр. Тортила
- 200 г Чедър — прясно настърган
- 2 с.л. Зехтин — за пържене
- Сол — на вкус
- Черен пипер — свежо смлян, на вкус
- 100 мл Крем-фреш — 18%
- 1 бр. Лайм — сок и ситно настъргана кора
- Сол — на вкус
- Черен пипер — свежо смлян, на вкус

### Чеснов ориз

- 3 скилидка Чесън — дребно нарязан
- 300 мл Ориз басмати
- 500 мл Вода
- 1 връзка Кориандър — дребно нарязан, свеж
- Сол — на вкус
- 1 ч.л. Зехтин

## Стъпки

1. Запържете лука в тиган със зехтин на средно силен огън, докато омекне (5 мин)
2. Добавете кимиона, пушения червен пипер, кориандъра, риган и чесъна и разбъркайте добре (1 мин)
3. Добавете червения фасул и нарязаните домати, доведете до кипене (3 мин)
4. Оставете да къкри без капак, като разбърквате от време на време, докато се образува гъст сос (18 мин)
5. Свалете от огъня, смачкайте част от фасула с обратната страна на лъжицата, вмесете крема сиренето, подправете със сол и черен пипер (2 мин)
6. Загрейте тортилите в тиган, докато станат меки и гъвкави (1 мин)
7. Намажете всяка тортила със зехтин от двете страни (1 мин)
8. Наредете по средата лента от царевица, чушка, авокадо и чедър, добавете 4-5 с.л. плънка
9. Сгънете краищата и стегнато навийте бурито, подредете с шева надолу върху тава, покрита с хартия за печене (5 мин)
10. Печете в разгрята фурна на 200 градуса около 15 минути, докато бурито станат хрупкави (15 мин)
11. Сложете зехтина и чесъна в тенджера и запържете на средно слаб огън, докато се усети лек аромат (2 мин)
12. Добавете водата, ориза басмати и солта, разбъркайте добре, покрийте с капак (1 мин)
13. Бавно доведете до кипене и варете под капак на слаб огън 10 минути (10 мин)
14. Свалете от огъня и оставете ориза да отпочине още 10 минути в тенджерата под капак (10 мин)
15. Вмесете в ориза дребно нарязания кориандър преди сервиране (1 мин)
16. Сервирайте хрупкавите бурито с чеснов ориз и сос от крем-фреш, смесен с малко лайм, сол и черен пипер

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/vegetarian-burrito-9sfh8wu3

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=9sfh8wu3 · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu