# Торта с орехи

Рецепта от [Elena Popescu](https://fridge.menu/bg/u/elenapopescu)

Класическа торта с орехи, пандишпан от три блата, пълнена с шоколадово-орехов крем, напоена с ром и покрита с кафена глазура.

Порции: 1 · Подготовка 30 мин · Готвене 60 мин · Десерти

Вегетарианско · Съдържа: глутен, мляко, ядки, яйца

_Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас._

![AI снимка: Торта с орехи](https://image.fridge.menu/adaptations/8ydjjyzw/2686b524ff51522d647b2d105ae7b57c9a66088d22f55fece79afdc2b0319108.jpg)

## Продукти

- 5 бр. Яйца
- 1 бр. шушулка ванилия
- 125 г Захар
- 70 г Масло — меко, на стайна температура
- 100 г Брашно
- 75 г Орехи — смлени до състояние на брашно
- 1 щипка Сол
- 1.5 ч.л. Бакпулвер
- 1 бр. шушулка ванилия
- 1 с.л. Захар
- 800 мл Течна сметана за разбиване
- 150 г Черен шоколад — едро нарязан
- 125 г Орехи — едро нарязани
- 3 с.л. Ром
- 200 г Пудра захар
- 50 мл Кафе
- 30 г Орехи — за украса

## Стъпки

1. Отделете белтъците от жълтъците.
2. Разрежете шушулката ванилия надлъж и изстържете зърната. Смесете ги със захарта. Разбийте захарта, ванилията и жълтъците до пухкав крем.
3. Вмесете мекото масло в тестото.
4. Смесете брашното, смлените орехи, солта и бакпулвера и ги вмесете бързо в тестото.
5. Разбийте белтъците на твърда пухкава пяна.
6. Разбъркайте внимателно 1 супена лъжица от белтъците в тестото, после внимателно прибавете останалите, без да изгубите въздуха.
7. Разпределете тестото в намаслена форма с отварящ се ринг, диаметър 20 см, с хартия за печене на дъното.
8. Печете блата в предварително загрята фурна на 175 градуса с вентилатор около 30 минути. (30 мин)
9. Оставете блата да изстине напълно във формата, после го разрежете на три блата.
10. Разрежете шушулката ванилия надлъж и изстържете зърната. Смесете ги със захарта.
11. Разбийте сметаната с ваниловата захар на бита сметана.
12. Прибавете нарязаните орехи и нарязания шоколад във ваниловата бита сметана и разбъркайте.
13. Поръсете блатовете с малко ром.
14. Поставете един блат с дъното надолу в красива чиния и разпределете част от крема върху него.
15. Поставете следващия блат и повторете пълненето.
16. Поставете последния блат с дъното нагоре, леко притиснете тортата и изгладете краищата с шпатула.
17. Разбийте пудрата захар с кафето на гъста, вкусна глазура и покрийте тортата с нея.
18. Украсете с орехи.
19. Оставете тортата да престои няколко часа в хладилника.

Публикувано на 2026-10-09

https://fridge.menu/bg/r/walnut-cake-8ydjjyzw

---
Докладвай тази рецепта: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=bg&ref=8ydjjyzw · Нещо не е наред? Кажи ни — не е нужен профил. Пиши на hello@fridge.menu