# Tartaletes de poma

Recepta de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ca/u/noravasquez)

Petites tartaletes amb base de brioix, crema de llimona i rosetes de poma per sobre.

Racions: 10 · Preparació 40 min · Cocció 20 min · Postres

Vegetarià · Conté: gluten, llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Tartaletes de poma](https://image.fridge.menu/adaptations/e4mj0pua/5c46fb7f26ad77a5ef2b7e612b22126c0f9f0e9aa3f0639c8d4fa890b7e71820.jpg)

## Ingredients

- 2 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 100 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 80 g [Oli de gira-sol](https://fridge.menu/ca/i/oli-de-gira-sol)
- 380 g [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 0.5 c/p [Llevat](https://fridge.menu/ca/i/llevat)
- 1 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 2 c/s [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 2 c/s [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 250 ml [Llet](https://fridge.menu/ca/i/llet)
- 1 unitats [Ratlladura de llimona](https://fridge.menu/ca/i/ratlladura-de-llimona)
- 2 unitats [Poma](https://fridge.menu/ca/i/poma)
- pessic [Sucre glaç](https://fridge.menu/ca/i/sucre-glac) — per espolsar

## Passos

1. Barregem l'ou amb el sucre i la farina tamisada fins obtenir una massa homogènia, hi aboquem a poc a poc la llet calenta sense parar de remenar. (5 min)
2. Afegim la ratlladura de llimona i coem la crema a foc suau, remenant contínuament, fins que agafi la densitat desitjada. (10 min)
3. Traspassem la crema a un bol, la cobrim amb film a ran de superfície i la deixem refredar.
4. Trenquem els ous i els batem amb el sucre fins obtenir un color clar i homogeni, hi afegim l'oli de gira-sol, el llevat i la farina tamisada. (5 min)
5. Traspassem la massa a una superfície enfarinada i l'amassem ràpidament amb les mans fins que quedi tova, elàstica i flexible. (5 min)
6. Estirem la massa amb un corró en un gruix d'1 cm i hi retallem cercles de 8 cm de diàmetre. (5 min)
7. Untem motlles de magdalenes amb oli i els enfarinem, hi col·loquem els cercles de massa formant la base i els omplim amb la crema freda. (10 min)
8. Tallem les pomes per la meitat, en traiem el cor i en tallem llesques fines amb una mandolina, que enrotllem en forma de rosa. (10 min)
9. Coem les tartaletes en el forn prèviament escalfat a 180 graus. (20 min)
10. Deixem refredar les tartaletes i les empolsim amb sucre glaç abans de servir. (5 min)

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/apple-tartlets-e4mj0pua

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=e4mj0pua · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu