# Ofegat de vedella amb salsa de cacauet

Recepta de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ca/u/martakowal)

Un guisat de vedella tendra cuinat lentament en una salsa cremosa de cacauet, especiada i reconfortant.

Racions: 6 · Cocció 30 min · Carn

Conté: llet, fruits secs

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Ofegat de vedella amb salsa de cacauet](https://image.fridge.menu/adaptations/q8mbtwug/8cf47087caf2464f9577e8a469aee38adb0fe751c3471606c2e59f72e83969d4.jpg)

## Ingredients

- 1 unitats [Ceba](https://fridge.menu/ca/i/ceba) — picada fina
- 850 g [Vedella](https://fridge.menu/ca/i/vedella) — sense greix, a daus
- 120 g [Mantega de cacauet](https://fridge.menu/ca/i/mantega-de-cacauet) — millor cruixent
- 300 ml [Aigua](https://fridge.menu/ca/i/aigua) — freda
- 100 ml [Concentrat de tomàquet](https://fridge.menu/ca/i/concentrat-de-tomaquet) — concentrat
- 400 ml [Brou](https://fridge.menu/ca/i/brou)
- 1 pessic [Pebre de caiena](https://fridge.menu/ca/i/pebre-de-caiena)
- 1 c/p [Pebre vermell fumat](https://fridge.menu/ca/i/pebre-vermell-fumat) — fumat
- 3 unitats [Fulla de llorer](https://fridge.menu/ca/i/fulla-de-llorer)
- 2 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva) — per sofregir
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — acabat de moldre

## Passos

1. Sofregiu la ceba en una cassola a foc mitjà fins que estigui tendra.
2. Pugeu el foc, afegiu la carn i saltegeu-la a foc fort.
3. Dissoleu la mantega de cacauet en l'aigua freda i aboqueu-ho sobre la carn.
4. Afegiu la resta d'ingredients.
5. Remeneu bé i deixeu coure tapat 1 hora i mitja – 2 hores. (105 min)
6. Remeneu de tant en tant.
7. Quan la carn estigui ben tendra, traieu i llenceu les fulles de llorer.
8. Serviu amb arròs o puré de patata, una bona amanida i un toc d'herbes fresques.

Publicat el 2026-10-07 · Actualitzat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/beef-peanut-sauce-stew-q8mbtwug

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=q8mbtwug · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu