# Amanida de mongetes grosses amb crema de tonyina

Recepta de [Lucas Moreau](https://fridge.menu/ca/u/lucasmoreau)

Amanida fresca amb mongetes grosses, enciams tendres i una cremosa salsa de tonyina, amb crostons d'all i farigola.

Racions: 4 · Preparació 10 min · Cocció 15 min · Amanides

Conté: gluten, llet, peix i marisc

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Amanida de mongetes grosses amb crema de tonyina](https://image.fridge.menu/adaptations/sik4id92/9ea29f6b1747947fce80d6408c854845eade40a8656f2658e7208b5c2706c8b2.jpg)

## Ingredients

- 1 llauna Mongetes blanques grosses — escorregudes i rentades
- 125 g Canonges
- 125 g Rúcula
- 10 unitats Tàperes — senceres
- Sal — al gust
- Pebre negre — al gust, acabat de moldre
- 1 llauna Tonyina
- 100 ml Crème fraîche — 18%
- 2 c/s Tàperes
- 2 unitats Pa de sègol — llesques
- 2 gra All — picat
- 1 c/p Farigola seca
- 3 c/s Mantega — per fregir

## Passos

1. Poseu la tonyina, la crème fraîche i les tàperes a la batedora i tritureu fins obtenir una crema homogènia sense grumolls. (2 min)
2. Talleu el pa a daus petits d'uns 1 cm i barregeu-los amb l'all, la farigola, la sal i el pebre. (3 min)
3. Enrossiu els daus de pa fins que quedin cruixents en una paella calenta amb mantega, o enforneu-los a 175 °C durant 15 minuts. (15 min)
4. Barregeu la crema de tonyina amb les mongetes grosses fins que quedin ben integrades. (1 min)
5. Serviu sobre un plat amb les canonges i la rúcula, escampeu-hi els crostons i les tàperes per sobre, i acabeu amb sal i pebre al gust. (2 min)

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/butter-bean-salad-with-tuna-cream-sik4id92

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=sik4id92 · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu