# Amanida Cèsar

Recepta de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ca/u/tomasferreira)

Una amanida clàssica amb enciam romà, pit de pollastre, crostons d'all i una salsa Cèsar cremosa amb parmesà.

Racions: 4 · Cocció 25 min · Amanides

Conté: gluten, llet, ous, peix i marisc

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Amanida Cèsar](https://image.fridge.menu/adaptations/n87ktgpc/852c498c24a2ccb9ad14aaf81f32d89d3dc7431a041dde0a2bceaba302ec253b.jpg)

## Ingredients

- 1 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 2 c/s [Suc de llimona](https://fridge.menu/ca/i/suc-de-llimona)
- 1 c/s [Vinagre](https://fridge.menu/ca/i/vinagre) — de poma o de vi
- 1 c/s [Salsa Worcestershire](https://fridge.menu/ca/i/salsa-worcestershire)
- 100 ml [Oli vegetal](https://fridge.menu/ca/i/oli-vegetal)
- 50 ml [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- pessic [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- 500 g Enciam romà
- 60 g [Baguet](https://fridge.menu/ca/i/pa)
- 1 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all)
- 60 g [Parmesà](https://fridge.menu/ca/i/parmesa)
- 300 g [Pit de pollastre](https://fridge.menu/ca/i/pit-de-pollastre)
- pessic [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust

## Passos

1. Renteu l'enciam romà, assequeu-lo en una centrifugadora d'amanides, talleu-lo a trossos i poseu-lo sobre un drap perquè s'assequi.
2. En el got de la batedora, poseu l'ou, el suc de llimona, el vinagre, la sal i la salsa Worcestershire. Bateu, afegint l'oli a poc a poc, fins que la salsa quedi espessa.
3. Poseu la salsa Cèsar a la nevera.
4. Talleu el baguet en daus iguals. En una paella antiadherent, escalfeu l'oli amb l'all i sofregiu els daus de pa fins que agafin un color daurat.
5. En una paella, cuineu el pit de pollastre 3 minuts per cada costat fins que estigui fet. (3 min)
6. Talleu el pit de pollastre a llesques.
7. Repartiu l'enciam romà en els plats, afegiu els daus de pa, les llesques de pollastre, acabeu amb làmines de parmesà i amaniu amb la salsa Cèsar.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/caesar-salad-n87ktgpc

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=n87ktgpc · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu